21.03.2026 10:38
Готовим душевных весенних «Жаворонков»: рецепт постного теста
Готовим одну из самых душевных и красивых весенних выпечек – традиционных «Жаворонков».
Я покажу вам рецепт идеального постного дрожжевого теста, которое получается невероятно пышным, нежным и, что самое главное, долго не черствеет, чем смазать булочки перед духовкой и после неё, чтобы они блестели как с картинки. И, конечно, я детально покажу процесс формовки – мы вместе превратим обычные кусочки теста в очаровательных весенних птиц.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
вода – 250 мл;
сахар – 70 г;
дрожжи (свежие) – 20 г, сухие – 7 г;
соль – щепотка;
ванилин – щепотка;
растительное масло – 80 мл;
мука – 450 г.
Декор:
шоколадные капли (термостабильные)/изюм.
Для смазывания:
крепкий чай (сладкий).
Сахарный сироп:
кипяток – 30 мл;
сахар – 30 г;
лимонный сок – несколько капель.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/ab2D_WmiiAONjyy3
✅ Курс «Домашний пекарь от А до Я». Урок №2 - выбираем муку и дрожжи для идеального теста – https://dzen.ru/a/aa6-Z3TufAeigPnt
Делим тесто на 12 кусочков по 68 г.
Выход – 12 шт.
Выпекаем при 180°С 20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #булочкижаворонки #постнаявыпечка #дрожжевоетесто
Присоединяйтесь 👉 https://max.ru/eto_prosto
Спасибо, что вдохновляете меня на развитие! ❤️
Я покажу вам рецепт идеального постного дрожжевого теста, которое получается невероятно пышным, нежным и, что самое главное, долго не черствеет, чем смазать булочки перед духовкой и после неё, чтобы они блестели как с картинки. И, конечно, я детально покажу процесс формовки – мы вместе превратим обычные кусочки теста в очаровательных весенних птиц.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
вода – 250 мл;
сахар – 70 г;
дрожжи (свежие) – 20 г, сухие – 7 г;
соль – щепотка;
ванилин – щепотка;
растительное масло – 80 мл;
мука – 450 г.
Декор:
шоколадные капли (термостабильные)/изюм.
Для смазывания:
крепкий чай (сладкий).
Сахарный сироп:
кипяток – 30 мл;
сахар – 30 г;
лимонный сок – несколько капель.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/ab2D_WmiiAONjyy3
✅ Курс «Домашний пекарь от А до Я». Урок №2 - выбираем муку и дрожжи для идеального теста – https://dzen.ru/a/aa6-Z3TufAeigPnt
Делим тесто на 12 кусочков по 68 г.
Выход – 12 шт.
Выпекаем при 180°С 20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #булочкижаворонки #постнаявыпечка #дрожжевоетесто
Присоединяйтесь 👉 https://max.ru/eto_prosto
Спасибо, что вдохновляете меня на развитие! ❤️