24.04.2026 13:07
Крем-суп из зеленого горошка с черемшой за 10 минут
Мой обед за 10 минут — полюбившейся нам крем-суп из зелёного горошка 🫛
В этот раз я добавила в него черемшу — ну раз сезон, черемша сюда подходит идеально.
Также по вкусу можно добавить листья шпината. А для более сытного мужского варианта в такой суп можно добавить жареный бекон 🥓
На 2 порции:
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт. 🧅
Черемша по вкусу 🌿
Зелёный горошек замороженный 400 г 🫛
Вода около 500 мл
Соль по вкусу 🧂
Мускатный орех щепотка
Сливки 50 мл🥛
Миндальные лепестки или сухарики для подачи
Горошек предварительно разморозить.
В небольшой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нём нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить листья черемши, всыпать горошек, посолить, добавить мускатный орех. Влить воду так, чтобы она только покрывала содержимое, довести до кипения, убавить огонь и варить с течением 3-4 минут.
После чего суп пюрировать погружным блендером до однородности. По желанию можно протереть через сито для более гладкой текстуры.
Крем-суп разлить по тарелкам, влить теплые сливки, немного оливкового масла, украсить зеленью и миндальными лепестками или сухариками 🫛
В этот раз я добавила в него черемшу — ну раз сезон, черемша сюда подходит идеально.
Также по вкусу можно добавить листья шпината. А для более сытного мужского варианта в такой суп можно добавить жареный бекон 🥓
На 2 порции:
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт. 🧅
Черемша по вкусу 🌿
Зелёный горошек замороженный 400 г 🫛
Вода около 500 мл
Соль по вкусу 🧂
Мускатный орех щепотка
Сливки 50 мл🥛
Миндальные лепестки или сухарики для подачи
Горошек предварительно разморозить.
В небольшой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нём нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить листья черемши, всыпать горошек, посолить, добавить мускатный орех. Влить воду так, чтобы она только покрывала содержимое, довести до кипения, убавить огонь и варить с течением 3-4 минут.
После чего суп пюрировать погружным блендером до однородности. По желанию можно протереть через сито для более гладкой текстуры.
Крем-суп разлить по тарелкам, влить теплые сливки, немного оливкового масла, украсить зеленью и миндальными лепестками или сухариками 🫛