09.04.2026 13:08
Кулич бездрожжевой творожный с шоколадной начинкой
Наверняка уже печете, но вот ещё один 👇Кулич бездрожжевой творожный с шоколадной начинкой — сын любит всё шоколадное, поэтому этот кулич персонально для него.
На 1 кулич в форме Ø 10 см, высота формы 8 см:
Яйца 2 шт.
Сахар 200 г
Творог 9% 200 г
Сливочное масло 100 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 5 г
Крем:
Сливки 33% 150 мл
Сахарная пудра 100 г
Сливочный сыр 150 г
Какао 20 г
Глазурь и украшения по вашему вкусу, у меня здесь покупная глазурь.
Яйца взбить с сахаром до бела. Влить растопленное сливочное масло, снова взбить. Добавить протертый через сито творог, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции.
Форму для кулича смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Форму заполнить тестом на 2/3, немного разровнять верхушку.
Выпекать при 180° в течение 45 мин, убавить до 170° и выпекать ещё 15 минут. При необходимости верхушку прикрыть фольгой. Готовность кулича проверить шпажкой.
Готовый кулич полностью остудить на боку, периодически переворачивая.
После чего сверху кулича вырезать круг диаметром около 5 см и вынуть мякоть кулича. Оставить "крышечку".
Для крема взбить сливки, добавить творожный сыр, сахарную пудру, какао и ещё раз взбить.
Наполнить кремом кулич, закрыть крышечкой.
Покрыть кулич глазурью и украсить посыпками и оставить при комнатной температуре до застывания глазури. Хранить кулич в холодильнике.
На 1 кулич в форме Ø 10 см, высота формы 8 см:
Яйца 2 шт.
Сахар 200 г
Творог 9% 200 г
Сливочное масло 100 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 5 г
Крем:
Сливки 33% 150 мл
Сахарная пудра 100 г
Сливочный сыр 150 г
Какао 20 г
Глазурь и украшения по вашему вкусу, у меня здесь покупная глазурь.
Яйца взбить с сахаром до бела. Влить растопленное сливочное масло, снова взбить. Добавить протертый через сито творог, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции.
Форму для кулича смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Форму заполнить тестом на 2/3, немного разровнять верхушку.
Выпекать при 180° в течение 45 мин, убавить до 170° и выпекать ещё 15 минут. При необходимости верхушку прикрыть фольгой. Готовность кулича проверить шпажкой.
Готовый кулич полностью остудить на боку, периодически переворачивая.
После чего сверху кулича вырезать круг диаметром около 5 см и вынуть мякоть кулича. Оставить "крышечку".
Для крема взбить сливки, добавить творожный сыр, сахарную пудру, какао и ещё раз взбить.
Наполнить кремом кулич, закрыть крышечкой.
Покрыть кулич глазурью и украсить посыпками и оставить при комнатной температуре до застывания глазури. Хранить кулич в холодильнике.