Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
19 776 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Творожные вафли Если искать формулу перекуса, чтобы вкусно и не «сгорело» за полчаса, то творожные вафли — это база. Здесь у нас комбо из белка (творог + яйца) и сложных углеводов…
Читать далее →
59 460
Булка, буханка или кирпич? Когда мы планировали переезд в Ярославль, я решила подготовиться. Ну, чтобы не выделяться из толпы и сразу сойти за местную «ярославну». В моем родном …
Читать далее →
60 361

Расшифровщик анализов: почему тренер ошибается насчёт белка и ферментов

Слушайте, я всё понимаю: идея найти «волшебную кнопку», которую врачи якобы от нас скрывают, очень соблазнительна.

Поэтому у нас в эфире новая рубрика
#расшифровщик_анализов.

Итак, кейс: тренер смотрит в бланк и видит «апокалипсис».

Белок 68? Всё, почки откажут, отеки замучают! А я говорила — ешьте больше грудки!

Давайте выдохнем и включим голову.

▫️Врачи лечат человека, а не цифры. Бланк без осмотра и анамнеза — это просто бумага. Пытаться интерпретировать его без диплома медвуза и знания патофизиологии — это как чинить адронный коллайдер по гайдам из ТикТока.

▫️«Превентивщики» обожают играть на страхе. Рассказы про «заговор лабораторий» и «узкие референсы» отлично продают БАДы и консультации, создавая имидж эксперта там, где его нет.

Ну, и разбираем «страшилки» по фактам:

Белок в тарелке ≠ белок в крови
Это главная ловушка, на которую попадаются «Ыксперты». Если вы съедите лишний стейк, общий белок в анализах не подскочит, ведь организм гораздо сложнее , чем думают некоторые.

🔻Общий белок в крови зависит от работы печени (где он синтезируется) и почек (через которые он не должен уходить). А чтобы белок упал из-за «вы не добираете белок», нужно не просто «недобирать», а буквально изголодаться до кахексии. Вот такой упс.

АСТ и АЛТ
Тренер говорит: «Это нехватка белка!». Наука отвечает: «Эм, шта?».

АСТ и АЛТ — это ферменты, которые живут внутри клеток. Если они вышли в кровь, значит, клетки где-то разрушились. Знаете, что повышает их у тренирующихся чаще всего? Сама тренировка.

Интенсивный фитнес вызывает микроповреждения мышц, и АСТ (которого в мышцах полно) поднимается. А еще это может быть реакцией на те самые БАДы, которыми тренеры любят «оздоравливать» подопечных.

🔻Кстати, важен не только уровень каждого фермента, но и их соотношение. Это важно, чтобы отличить гепатит от инфаркта миокарда. Поэтому нужно консультироваться со знающим врачом, а не тренером.

«Страшная» мочевина
Мочевина 7.5 при норме до 7.2 — это не почечная недостаточность. Ирония в том, что если вы послушали тренера и съели гору белка накануне — она БУДЕТ повышена. Это конечный продукт распада белка. Поели мяса, ударно попотели в зале или банально мало попили — цифра выросла.

Так как мочевина – показатель динамичный и чувствительный к образу жизни, врачи не смотрят на него изолированно. 😉

Резюме:
Если тренер отправляет вас на анализы и начинает их «расшифровывать», требуя пить добавки или пугая отказом органов — бегите. Желательно, в сторону доказательного врача, который понимает разницу между отказывающими почками и вчерашним днем ног.

Ставьте 🔥, если тоже считаете, что анализы должен смотреть врач, а рубрику стоит продолжать.
Я не я без кофея ☕️ Забавно наблюдать за кофейной репутацией. Сначала им всех пугали и даже официально ставили в один ряд с канцерогенами. Потом «отбелили» и превратили чуть ли не…
Читать далее →
57 834
Кофеин — штука тонкая. Кто-то после чашки готов свернуть горы, а кто-то — сам сворачивается... калачиком на диване. Проводим научную перекличку! У вас после кофе: 🤯 Крышеснос 🤪 …
Читать далее →
57 800
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 11.07.2026
Вчерашняя картинка с котами на даче получилась совершенно случайно. Изначально с…
👁 5 045 просмотров
Глава от 10.07.2026
Пятница — идеальное время, чтобы вспомнить про отдых. А заодно — проверить, нажа…
👁 5 385 просмотров
Глава от 10.07.2026
Кинза — это семейный тест на терпимость. И дело тут чаще всего не в генетике. О…
👁 6 288 просмотров
Глава от 10.07.2026
Про суп, кошачьи рандеву и наследственные грабли В моем детском гастрономическо…
👁 6 539 просмотров
Глава от 09.07.2026
Хроники «бесшлаковой» диеты, или как я сходила на колоноскопию Первым делом мне…
👁 6 963 просмотров
Глава от 09.07.2026
Каюсь: я знатный ипохондрик. Но если честно, именно этот внутренний паникёр ког…
👁 7 254 просмотров
Глава от 08.07.2026
Кстати, про ферритин. Я уже рассказывала, что не всегда была такой бодрой и вес…
👁 7 273 просмотров
Глава от 08.07.2026
Нас стало заметно больше, а значит — пора знакомиться! 🥰 Я Лена, мне 43 годика,…
👁 7 551 просмотров
Глава от 08.07.2026
Правда, что ферритин у женщин должен быть равен весу? #правда_или_миф Очень уд…
👁 7 674 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал с рецептами без правил! Здесь готовят наизнанку: смелые сочетания, неожиданные ингредиенты и никаких строгих рамок. Удобная навигация, вдохновение каждый…
👥 421 570 · +6 446/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Простые и вкусные рецепты для домашней кухни. От быстрых ужинов до праздничных блюд — готовим с удовольствием каждый день. Заходи за новыми идеями!
👥 313 198 · -89/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Более 250 тысяч хозяек уже сохранили наши рецепты заготовок на зиму. Варенье, соленья, домашние консервы — только проверенные рецепты, которые получаются с первого раза.…
👥 252 431 · -417/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 202 174 · -1 590/7д
@recepti_duhovke
Рецепты в духовке
Сборник проверенных рецептов для духовки: от сочного мяса и румяной выпечки до запеченных овощей. Более 196 000 подписчиков уже готовят с нами. Ежедневно новые идеи для з…
👥 196 827 · +2 112/7д
🏷 Темы и теги
#расшифровщик_анализов #химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 11,199,473 постам из 201,404 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.