Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
19 292 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Правда, что ферритин у женщин должен быть равен весу? #правда_или_миф Очень удобная была бы формула для расшифровки анализа. Весишь 60 килограммов — значит, и ферритин в бланке д…
Читать далее →
5 640
Нас стало заметно больше, а значит — пора знакомиться! 🥰 Я Лена, мне 43 годика, я химик-биолог и тот человек, который за мир и дружбу с едой. Я написала книгу «Еда без мракобесия…
Читать далее →
5 221

Кстати, про ферритин.

Кстати, про ферритин.

Я уже рассказывала, что не всегда была такой бодрой и весёлой. 🤪 И с питанием у меня были серьёзные проблемы. Когда родилась дочь, мой режим вообще развалился: спала я плохо, ела что попадётся под руку.

Довольно быстро покатился вниз гемоглобин — и привет, железодефицитная анемия.

Потом начались качели: гемоглобин поднимали, он снова снижался. Вместе с ним уходили силы. Слабость, ватность, ощущение, что тело вроде проснулось, а ты нет.

Я обошла трёх или четырёх врачей, но цельная картина так и не сложилась. Поэтому в какой-то момент я начала разбираться сама (спасибо базовому образованию).

Не буду тянуть кота за хвост, скажу лишь, что постепенно анемия ушла. Ферритин поднялся почти до 80 — и потом долгие годы держался на одном уровне.

А в этом году я впервые увидела на бланке 45. И это норма. Но для меня такую цифру видеть непривычно, так что я села смотреть, что изменилось. И нашла одно.

В последний год я плотно занимаюсь силовыми — четыре раза в неделю по полтора часа. Между ними кардио. А вместе — приличная нагрузка.

А ведь железо нужно не только для гемоглобина, который переносит кислород по крови. Оно требуется и мышцам.

Плюс после тяжёлой тренировки может временно повышаться гепсидин — гормон, который регулирует, сколько железа всосётся и насколько охотно организм будет выпускать его из запасов.

Поэтому при регулярных физических нагрузках нужно учитывать разные детали. Например, с чем сочетать железосодержащие продукты, в какое время их лучше есть.

Я не гоняюсь за ферритином ради красивой цифры. 45 — это прилично. Но если много лет запас был 70–80, а теперь стал ниже, то для меня это стимул разобраться.

Что буду делать: пересмотрю источники железа в рационе, сочетания продуктов, время еды относительно тренировок и восстановление.

Через три месяца пересдам анализы и покажу, что получилось. 😉

❗Кстати, в нашем закрытом клубе тему железа мы будем обязательно поднимать, кто еще не в канале предзаписи, то оставляю ссылку 👇
https://max.ru/join/LOBGhvoJUgZUizR0874phBOMFNgHCMGvM8FW0OnsueI
Каюсь: я знатный ипохондрик. Но если честно, именно этот внутренний паникёр когда-то и заставил меня закопаться в докмед, физиологию и питание. Логика простая: чем меньше реальных…
Читать далее →
3 306
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 09.07.2026
Каюсь: я знатный ипохондрик. Но если честно, именно этот внутренний паникёр ког…
👁 3 306 просмотров
Глава от 08.07.2026
Нас стало заметно больше, а значит — пора знакомиться! 🥰 Я Лена, мне 43 годика,…
👁 5 221 просмотров
Глава от 08.07.2026
Правда, что ферритин у женщин должен быть равен весу? #правда_или_миф Очень уд…
👁 5 640 просмотров
Глава от 08.07.2026
Острая еда вызывает язву? Съел человек тарелку том-яма или бахнул аджики, а в ж…
👁 6 203 просмотров
Глава от 07.07.2026
Я сделала канал предзаписи. Что важно: Вход туда бесплатный и ни к чему вас не…
👁 6 259 просмотров
Глава от 07.07.2026
Почему я всё-таки решила сделать закрытый клуб, если есть канал? Меня регулярно…
👁 6 143 просмотров
Глава от 07.07.2026
Все мы ходим в аптеку и оставляем там кучу денег И часто выходим с пакетом, где…
👁 5 995 просмотров
Глава от 07.07.2026
Кто не понял, что там в руках и во рту. Это клубника. 😁 До и после по версии ИИ.
👁 6 278 просмотров
Глава от 07.07.2026
А-ля киш в кружке: горячий завтрак без сковородки Стряхнула пыль со старых реце…
👁 6 244 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал «Кухня наизнанку» — это рецепты без правил и готовка без границ. Здесь вы найдёте вдохновение для каждого дня: от простых блюд до кулинарных экспериментов…
👥 418 940 · +5 479/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Простые и вкусные рецепты для каждого дня. От завтраков до ужинов, от салатов до десертов — готовим с удовольствием без лишних сложностей. Подписывайтесь и вдохновляйтесь…
👥 313 292 · +671/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты домашних заготовок: от ароматного варенья до хрустящих солений. Более 250 000 кулинаров уже с нами! Каждый день — проверенные рецепты консервации, заготовок на зи…
👥 252 802 · +29/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 202 958 · -1 640/7д
@recepti_duhovke
Рецепты в духовке
Запекай со вкусом! 196 000+ подписчиков уже готовят с нами. Сочное мясо, нежная выпечка, овощи с хрустящей корочкой — проверенные рецепты для духовки. От простых ужинов д…
👥 196 105 · +874/7д
🏷 Темы и теги
#химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 10,903,622 постам из 201,365 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.