08.07.2026 15:01
Торт "ВИШНЁВЫЙ ПУНШ» 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Нам понадобится: Морковный кексовый БИСКВИТ (16 см) Нам понадобится: ✅Морковь - 188 г
Торт "ВИШНЁВЫЙ ПУНШ»
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Нам понадобится:
Морковный кексовый БИСКВИТ (16 см)
Нам понадобится:
✅Морковь - 188 г
✅Мука - 225 го
✅Сахар - 188 г
✅Яйца - 3 шт
✅Растительное масло - 135 г
✅Разрыхлитель - 1 ч. л.
⠀
Морковь потереть на мелкой тёрке (сок сливать не нужно)
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до посветления и увеличения массы в объёме
Ввести в яичную массу муку и разрыхлитель и перемешать тесто лопаткой
Добавить морковь и масло и снова перемешать
Выпекать бисквит при t-165°С около 40-45 минут
⠀
ВИШНЯ В РОМЕ
⠀
✅Вишня замороженная - 170 г
✅Ром - 200 мл
✅Сахар - 40 г
✅Кукурузный крахмал - 9 г
⠀
Вишню залить ромом, накрыть крышкой и оставить на несколько часов
Достать ягоды, ром слить. Засыпать вишню сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения
Развести крахмал в небольшом количестве воды, влить его в кипящую ягодную смесь. Варить минуту, затем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой «в контакт» и полностью остудить.
⠀
Если вы захотите оформить подачу торта, как на фото, то нужно будет приготовить двойную порцию вишни
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ
⠀
✅Темный шоколад 54% - 80 г
✅Желток - 2 шт
✅Сахарная пудра - 75 г
✅Сливочное масло - 50 г
✅Сливки жирные 33% - 50 г
✅Вишня в роме (приготовленная ранее) - 30 г
⠀
Желтки взбить с пудрой (1/2) до посветления массы
Шоколад растопить, ввести в него мягкое сливочное масло и пудру(1/2), перемешать до однородности
Соединить шоколадную и желтковую массы с помощью лопатки, поставить массу на водяную баню и на медленном огне, постоянно помешивая, нагреть ее до 60° (этот пункт можно не выполнять, если уверены в стерильности желтков). Массу остудить до комнатной температуры
Сливки взбить до мягких пиков, Соединить с шоколадной массой, добавить вишню в роме. Выложить фадж в форму 14 см и убрать в холодильник на 6-8 часов для стабилизации
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Нам понадобится:
Морковный кексовый БИСКВИТ (16 см)
Нам понадобится:
✅Морковь - 188 г
✅Мука - 225 го
✅Сахар - 188 г
✅Яйца - 3 шт
✅Растительное масло - 135 г
✅Разрыхлитель - 1 ч. л.
⠀
Морковь потереть на мелкой тёрке (сок сливать не нужно)
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до посветления и увеличения массы в объёме
Ввести в яичную массу муку и разрыхлитель и перемешать тесто лопаткой
Добавить морковь и масло и снова перемешать
Выпекать бисквит при t-165°С около 40-45 минут
⠀
ВИШНЯ В РОМЕ
⠀
✅Вишня замороженная - 170 г
✅Ром - 200 мл
✅Сахар - 40 г
✅Кукурузный крахмал - 9 г
⠀
Вишню залить ромом, накрыть крышкой и оставить на несколько часов
Достать ягоды, ром слить. Засыпать вишню сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения
Развести крахмал в небольшом количестве воды, влить его в кипящую ягодную смесь. Варить минуту, затем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой «в контакт» и полностью остудить.
⠀
Если вы захотите оформить подачу торта, как на фото, то нужно будет приготовить двойную порцию вишни
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ
⠀
✅Темный шоколад 54% - 80 г
✅Желток - 2 шт
✅Сахарная пудра - 75 г
✅Сливочное масло - 50 г
✅Сливки жирные 33% - 50 г
✅Вишня в роме (приготовленная ранее) - 30 г
⠀
Желтки взбить с пудрой (1/2) до посветления массы
Шоколад растопить, ввести в него мягкое сливочное масло и пудру(1/2), перемешать до однородности
Соединить шоколадную и желтковую массы с помощью лопатки, поставить массу на водяную баню и на медленном огне, постоянно помешивая, нагреть ее до 60° (этот пункт можно не выполнять, если уверены в стерильности желтков). Массу остудить до комнатной температуры
Сливки взбить до мягких пиков, Соединить с шоколадной массой, добавить вишню в роме. Выложить фадж в форму 14 см и убрать в холодильник на 6-8 часов для стабилизации
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!