Тёртый пирог с тыквой и апельсином — рецепт с пошаговыми фото
💛💛💛💛💛💛💛💛💛
Выпечка сочетает рассыпчатую основу и сочную начинку
Тыква после тушения становится мягкой и сладковатой
Апельсиновая цедра добавляет свежесть и выразительность вкуса
Крошка сверху формирует аппетитную текстуру
Подходит для спокойного семейного чаепития
Ингредиенты для теста:
✅ Мука — 400 г 🌾
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✨
✅ Сливочное масло — 180 г 🧈
✅ Яйца — 2 шт. 🥚
✅ Соль — щепотка 🧂
✅ Сахар — 100 г 🍬
✅ Сметана — 2 ст. л. 🥄
Для начинки:
✅ Тыква — 600 г 🎃
✅ Апельсин — 1 шт. 🍊
✅ Сахар — 50 г 🍯
✅ Сливочное масло — 50 г 🧈
Форма — 24 × 30 см
Пошаговое приготовление:
𝟣. Муку соединить с разрыхлителем, добавить натёртое холодное масло и перетереть в крошку 🌾
𝟤. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить сметану и соединить с мучной смесью 🥚
𝟥. Быстро собрать тесто, разделить на большую и меньшую части, меньшую убрать в морозильник ❄
𝟦. Основу раскатать между листами пергамента, выложить в форму с бортиками и охладить 🥧
𝟧. Тыкву потушить на сливочном масле до мягкости, добавить сок и цедру апельсина, сахар 🍊
𝟨. Начинку слегка остудить и распределить по основе 🎃
𝟩. Натереть замороженную часть теста сверху и выпекать при 180 °C около 25 минут 🔥
Готовый пирог отличается гармоничным вкусом, умеренной сладостью и выразительным ароматом цитрусов 💛🍊
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!