Красное мясо – канцероген?
Все, наверно, помнят, как лет 10 назад в СМИ появились громкие заголовки о том, что красное мясо вызывает онкологию. Но позже в этих исследованиях выявили ряд нестыковок.
Что сейчас?
❗️ ВОЗ относит к подтверждённым канцерогенам 1 группы именно переработанное мясо (колбасы, сосиски, копчёности, жареное до чёрной корки мясо).
Для здоровья нет рисков, если:
✔️Выбирать нежирные части
✔️Готовить дома щадящими методами
✔️Есть 2-3 порции в неделю с большим количеством овощей и зелени
Говядина, которую мы будем готовить в новом клубе выходного дня, как раз такая – маложирная, без канцерогенных корочек, с обилием антиоксидантов и клетчатки ❤️