«Клубника» — вовсе не клубника, а «виктория» — вообще не ягода В детстве придёшь на рынок, а бабушки кричат наперебой:

«Клубника» — вовсе не клубника, а «виктория» — вообще не ягода

В детстве придёшь на рынок, а бабушки кричат наперебой: «Свежая клубника!», «Виктория сладкая!», «Земляника лесная!». И ты свято веришь, что это три разные ягоды. Может, родственницы какие-то дальние. Мысль о том, что почти всё это одна и та же ягода даже в голову не приходила, правда?

А теперь открываю вам страшную тайну. Та самая ароматная красная ягода, которую мы едим с грядки или покупаем на рынке в пластиковом лоточке с точки зрения ботаники вообще не клубника и не виктория. Её правильное, хоть и скучное имя — земляника ананасная или садовая. Она появилась на свет чуть больше 250 лет назад в результате, можно сказать, случайного межконтинентального романа двух американских ягод.

Началось всё в Голландии середины XVIII века. В ботанических садах встречаются две заморские гостьи, которые до этого и не подозревали о существовании друг друга. Первая — земляника виргинская (Fragaria virginiana). Её привезли из Северной Америки в Европу в 1623 году и высадили в Версале. Ягоды у неё были заметно крупнее привычной европейской лесной мелочи, и это был хит при дворе.

В Россию она добралась чуть позже, при царе Алексее Михайловиче, и поселилась в Измайловском саду.

Вторая героиня — земляника чилийская (Fragaria chiloensis). В 1714 году французский офицер Амеде Франсуа Фрезье, находясь в Чили, обратил внимание на гигантские ягоды, которые выращивали местные жители. Он привёз во Францию всего пять кустиков. Пять, Карл! Вся современная индустрия могла зависеть от сохранности этих пяти растений, пока они добирались до Европы.

И вот в ботаническом саду эти две ягоды оказались соседями. А потом случилось то, что ботаники деликатно называют спонтанной гибридизацией. Появился гибрид, объединивший морозостойкость «северянки» с крупным размером «южанки». Мы получили ту самую сладкую, крупную и ароматную ягоду, которую теперь и считаем «настоящей».

С «Викторией» тоже всё просто. Это типичная история, как имя одного продукта вдруг начинает обозначать вообще всё. В XIX веке был выведен один из первых популярных сортов этой самой ананасной земляники, и назвали его в честь британской королевы Виктории. Сорт был холодостойким и для своего времени просто мегаурожайным. Поэтому, когда он попал в Россию, народ, не вдаваясь в ботанические тонкости, стал называть «викторией» любую крупную садовую ягоду. Название сорта превратилось в имя нарицательное, и это до сих пор сбивает с толку.

А теперь о слове «клубника». Почему же учёные мужи в один голос твердят, что клубника — это не совсем то, что мы едим? Дело в том, что настоящая клубника — это другой биологический вид, земляника мускатная (Fragaria moschata). Но наши предки, которые не заморачивались латинскими названиями, использовали слово «клубника» от слова «клуб», то есть что-то круглое, шаровидное. Им было глубоко фиолетово на тычинки и пестики. Вот так и получилась эта великая ягодная путаница, которая живет в наших головах до сих пор.

В общем, отправляя в рот очередную сочную «клубнику», знайте, что на самом деле едите «ананасный» гибрид, в чью честь когда-то назвали сорт «Виктория». Главное не запутаться!

P.S. Кстати, о том, как не запутаться в уходе за этой капризной культурой. Чтобы ваша земляника садовая выросла такой же мощной и сладкой, как её чилийская прабабушка, а ягоды не напоминали размерами ту самую лесную мелочь из Версаля, стоит подойти к делу с умом. Здесь на помощь приходит «Цимус для клубники и ягодных культур». Это когда вашим ягодным кустам дают не просто «покушать», а полноценный фитнес-коктейль.

Реклама. ООО "ЦИМУС" ОГРН: 1237700856898
Адрес: 108834, г. Москва. erid: 2W5zFGDqpty