28.07.2026 08:06
Аджапсандал в мультиварке (грузинский рецепт) Ингредиенты: - баклажаны — 2 шт.; - сладкий перец — 2 шт.; - лук реп
Аджапсандал в мультиварке (грузинский рецепт)
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- сладкий перец — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- кинза — 20 г;
- базилик — 10 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, оставьте на 15–20 минут — это уберёт горечь. Затем тщательно промойте и слегка отожмите.
2. Нарежьте лук полукольцами, перец и помидоры — небольшими кубиками.
3. В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук. Обжаривайте в режиме «Жарка» 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте к луку нарезанные перец, помидоры и подготовленные баклажаны. Перемешайте.
5. Переключите мультиварку на режим *«Тушение» — готовьте 25–30 минут.
6. За 5 минут до окончания времени добавьте мелко нарезанную кинзу, базилик и измельчённый чеснок. Перемешайте, посолите и поперчите.
7. Дайте блюду немного остыть перед подачей — так вкус раскроется ярче.
Подавайте тёплым или охлаждённым — классический аджапсандал хорош в любом виде! Можно дополнить свежей зеленью, лавашом или грузинским хлебом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- сладкий перец — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- кинза — 20 г;
- базилик — 10 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, оставьте на 15–20 минут — это уберёт горечь. Затем тщательно промойте и слегка отожмите.
2. Нарежьте лук полукольцами, перец и помидоры — небольшими кубиками.
3. В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук. Обжаривайте в режиме «Жарка» 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте к луку нарезанные перец, помидоры и подготовленные баклажаны. Перемешайте.
5. Переключите мультиварку на режим *«Тушение» — готовьте 25–30 минут.
6. За 5 минут до окончания времени добавьте мелко нарезанную кинзу, базилик и измельчённый чеснок. Перемешайте, посолите и поперчите.
7. Дайте блюду немного остыть перед подачей — так вкус раскроется ярче.
Подавайте тёплым или охлаждённым — классический аджапсандал хорош в любом виде! Можно дополнить свежей зеленью, лавашом или грузинским хлебом.
Приятного аппетита!