Пирог с лисичками и картошкой🔥 Тесто: ✅молоко (теплое) 300 мл. ✅дрожжи сухие 7 г. ✅сахар 1 ст.л. ✅мука 500 г. (+соль 0,
Тесто:
✅молоко (теплое) 300 мл.
✅дрожжи сухие 7 г.
✅сахар 1 ст.л.
✅мука 500 г. (+соль 0,5 ч.л.)
✅масло сливочное 40 г.
Начинка:
✅лисички сухие 600 г.
✅репчатый лук 2/3 шт.
✅картофель 3/4 шт.
✅масло сливочное+масло растительное (для жарки)
✅специи
ТЕСТО:
▶️в теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, растворить и оставить в теплом месте на 15 минут
▶️в муку добавить соль, просеять
▶️вводим в муку молочную смесь, растопленное сливочное масло, замешиваем тесто (МОЖНО РУКАМИ)
▶️тесто убираем в теплое место на 1 час, после один раз обминаем и оставляем еще на час
НАЧИНКА:
▶️лисички перебираем, удаляем мусор, ополаскиваем под проточной водой (ЭТО ДЕЛАТЬ НУЖНО БЫСТРО), обсушиваем
▶️отправляем грибы на сильный огонь (СУХАЯ СКОВОРОДА), выпариваем всю жидкость
▶️добавляем масло растительное и масло сливочное, жарим грибы 3-5 минут
▶️вводим репчатый лук, специи, жарим еще минут 10
▶️добавляем к грибам толченый отварной картофель
ВЫПЕКАЕМ ПИРОГ ПРИ 180 гр. 40 МИНУТ
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов