12.05.2026 05:00
Быстрый и вкусный рулет со смородиной и творожным кремом
🫐 Быстрый и вкусный рулет
📔Ингредиенты
(из этого количества у меня получилось 2 рулета)
Тесто:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 150 г
* Соль — щепотка
* Молоко — 220 мл
* Сливочное масло — 100 г
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Мука — 240 г
* Разрыхлитель — 10 г
* Ванилин — по вкусу
Крем:
* Творожный сыр — 300 г
* Сливки (33–35%) — 150 мл
* Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
Начинка:
* Любые ягоды или фрукты
* У меня — смородина
Приготовление
1. Яйца, сахар и соль взбиваем до пышной массы.
2. Вливаем растопленное сливочное масло и немного растительного,молоко(в видео не показала этот момент) перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, замешиваем тесто.
4. Выливаем тесто на гриль(я крышку не закрывала, готовила на одной стороне)
5. Готовим при 160–170°C примерно 2–3 минуты (ориентируйтесь по своему грилю) до лёгкой золотистой корочки, сверху должно схватиться и не липнуть к рукам.
6. Сливки взбиваем до мягкой пышности.
7. К взбитым сливкам добавляем творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородного крема.
8. Смазываем готовый пласт кремом, выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Лучше сворачивать, пока он тёплый, тогда он не будет трескаться.
9. Сверху посыпаем сахарной пудрой и убираем в холодильник на пару часов.
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
📔Ингредиенты
(из этого количества у меня получилось 2 рулета)
Тесто:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 150 г
* Соль — щепотка
* Молоко — 220 мл
* Сливочное масло — 100 г
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Мука — 240 г
* Разрыхлитель — 10 г
* Ванилин — по вкусу
Крем:
* Творожный сыр — 300 г
* Сливки (33–35%) — 150 мл
* Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
Начинка:
* Любые ягоды или фрукты
* У меня — смородина
Приготовление
1. Яйца, сахар и соль взбиваем до пышной массы.
2. Вливаем растопленное сливочное масло и немного растительного,молоко(в видео не показала этот момент) перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, замешиваем тесто.
4. Выливаем тесто на гриль(я крышку не закрывала, готовила на одной стороне)
5. Готовим при 160–170°C примерно 2–3 минуты (ориентируйтесь по своему грилю) до лёгкой золотистой корочки, сверху должно схватиться и не липнуть к рукам.
6. Сливки взбиваем до мягкой пышности.
7. К взбитым сливкам добавляем творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородного крема.
8. Смазываем готовый пласт кремом, выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Лучше сворачивать, пока он тёплый, тогда он не будет трескаться.
9. Сверху посыпаем сахарной пудрой и убираем в холодильник на пару часов.
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов