03.07.2026 13:49
Творожно-сметанный десерт с малиной и бананом
🌷ТВОРОГ-СМЕТАНА-МАЛИНА
(На рамку 20х20см)
✔Творог 350г
✔Сметана 15-20% 250г
✔Желатин 15г
✔Молоко 250мл
✔Сахарная пудра 70г
✔ванильная паста 1чл (можно ваниль в любом другом виде)
✔Банан 2шт
🍒малиновое пюре 300г
🍒сахар 30г
🍒агар 4г (можно 2грамма, будет менее плотный слой, тут как больше нравится)
1.Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час до набухания, после чего прогреть до растворения.
2.Взбить блендером творог, сметану, пудру в крем, добавить ваниль и молоко с желатином (можно процедить через мелкое сито)
3.Вылить полученную смесь в подготовленные формочки, форму или рамку, затянутую пленкой.
4.Банан порезать кружочками, положить и чуть утопить в массу.
5.убрать в холодильник часа на 4 для стабилизации.
6.малиновое пюре, агар и сахар ( еще 50мл воды добавить) довести до кипения на среднем огне, через минуту выключить, чуть остудить, вылить слой на сметана-творожный, 7.разровнять, убрать в холодильник минут на 30
аккуратно убрать пленку, рамку и нарезать острым ножом.
(На рамку 20х20см)
✔Творог 350г
✔Сметана 15-20% 250г
✔Желатин 15г
✔Молоко 250мл
✔Сахарная пудра 70г
✔ванильная паста 1чл (можно ваниль в любом другом виде)
✔Банан 2шт
🍒малиновое пюре 300г
🍒сахар 30г
🍒агар 4г (можно 2грамма, будет менее плотный слой, тут как больше нравится)
1.Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час до набухания, после чего прогреть до растворения.
2.Взбить блендером творог, сметану, пудру в крем, добавить ваниль и молоко с желатином (можно процедить через мелкое сито)
3.Вылить полученную смесь в подготовленные формочки, форму или рамку, затянутую пленкой.
4.Банан порезать кружочками, положить и чуть утопить в массу.
5.убрать в холодильник часа на 4 для стабилизации.
6.малиновое пюре, агар и сахар ( еще 50мл воды добавить) довести до кипения на среднем огне, через минуту выключить, чуть остудить, вылить слой на сметана-творожный, 7.разровнять, убрать в холодильник минут на 30
аккуратно убрать пленку, рамку и нарезать острым ножом.