27.04.2026 05:41
Чизкейк с шоколадной глазурью: быстрый рецепт без долгой стабилизации
Чизкейк с шоколадной глазурью 🍰🍫
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
💬от автора: Обычно я не добавляю крахмал в сырную массу, но когда хочется побыстрее - то можно 😉
В таком варианте десерт можно подавать сразу после остывания, а не ждать 6-7 часов стабилизации начинки.
Печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Творожный сыр - 400 гр.
Сметана любой жирности - 120
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт
Ванильный Сахар - 10 гр.
Крахмал кукурузный - 30 гр.
1. Печенье измельчить соединить с маслом.
Тщательно перемешать и выложить в форму.
Убрать в холодильник на 15-20 мин.
2. Сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом
Перемешать с помощью венчика (не взбивать!)
3. Вылить на корж из печенья и выровнять.
4. Выпекать 1 час при 150 градусах.
5. Затем, выключить духовку и приоткрыть дверцу.
6. Дать чизкейку немного остыть.
7. Для глазури растопить на водяной бане
50 гр. молочного шоколада 🍫 и 30 гр. сливочного масла 🧈
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
💬от автора: Обычно я не добавляю крахмал в сырную массу, но когда хочется побыстрее - то можно 😉
В таком варианте десерт можно подавать сразу после остывания, а не ждать 6-7 часов стабилизации начинки.
Печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Творожный сыр - 400 гр.
Сметана любой жирности - 120
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт
Ванильный Сахар - 10 гр.
Крахмал кукурузный - 30 гр.
1. Печенье измельчить соединить с маслом.
Тщательно перемешать и выложить в форму.
Убрать в холодильник на 15-20 мин.
2. Сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом
Перемешать с помощью венчика (не взбивать!)
3. Вылить на корж из печенья и выровнять.
4. Выпекать 1 час при 150 градусах.
5. Затем, выключить духовку и приоткрыть дверцу.
6. Дать чизкейку немного остыть.
7. Для глазури растопить на водяной бане
50 гр. молочного шоколада 🍫 и 30 гр. сливочного масла 🧈