09.08.2026 07:02
МЕДОВИК “АТЕЛЬЕ” 🍯🍯🍯🍯🍯🍯 на торт диаметром 21 см и весом около 2 кг: Для коржей: ✅ 420 г меда ✅ 80 г сахара ✅ 100 г сл
МЕДОВИК “АТЕЛЬЕ”
🍯🍯🍯🍯🍯🍯
на торт диаметром 21 см и весом около 2 кг:
Для коржей:
✅ 420 г меда
✅ 80 г сахара
✅ 100 г сливочного масла
✅ 150 г сметаны
✅ 1 ч.л. с горкой соды
✅ 4 яйца
✅ 400 г муки
Для крема:
✅ 800 г сметаны (26-30%, желательно погуще консистенцией)
✅ 250 г сахара
✅ 480 мл жирных сливок (33% и выше)
Смешиваем сметану с содой, отставляем в сторону.
Соединяем мед, сахар и масло, ставим на водяную баню и греем, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавляем сметану с содой и размешиваем, пока масса не перестанет пениться.
Снимаем с бани, добавляем яйца и муку и замешиваем тесто - по густоте оно будет примерно как на песочные вафли-трубочки.
Делим тесто на 10 равных частей и поочередно выпекаем - по 10-12 минут при температуре 180 градусов. Я делала это в формах по 24 см, выстеленных пергаментом. Можно нарисовать на пергаменте круги нужного диаметра и распределить тесто шпателем внутри нарисованного контура. Лучше печь по 2 коржа сразу - так тесто меньше перестаивает.
Готовим крем. Соединяем все ингредиенты и взбиваем до получения однородной пышной массы.
Готовые остывшие коржи обрезаем по краям.
Выравниваем коржи
Я кладу сверху на каждый корж тарелку нужного диаметра и режу ножом по контуру.
Обрезки измельчаем в крошку.
Промазываем коржи кремом.
Промазываем коржи
Обмазываем кремом верх и бока торта.
Обмазываем торт кремом
Обсыпаем крошкой. Ставим в холодильник хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍯🍯🍯🍯🍯🍯
на торт диаметром 21 см и весом около 2 кг:
Для коржей:
✅ 420 г меда
✅ 80 г сахара
✅ 100 г сливочного масла
✅ 150 г сметаны
✅ 1 ч.л. с горкой соды
✅ 4 яйца
✅ 400 г муки
Для крема:
✅ 800 г сметаны (26-30%, желательно погуще консистенцией)
✅ 250 г сахара
✅ 480 мл жирных сливок (33% и выше)
Смешиваем сметану с содой, отставляем в сторону.
Соединяем мед, сахар и масло, ставим на водяную баню и греем, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавляем сметану с содой и размешиваем, пока масса не перестанет пениться.
Снимаем с бани, добавляем яйца и муку и замешиваем тесто - по густоте оно будет примерно как на песочные вафли-трубочки.
Делим тесто на 10 равных частей и поочередно выпекаем - по 10-12 минут при температуре 180 градусов. Я делала это в формах по 24 см, выстеленных пергаментом. Можно нарисовать на пергаменте круги нужного диаметра и распределить тесто шпателем внутри нарисованного контура. Лучше печь по 2 коржа сразу - так тесто меньше перестаивает.
Готовим крем. Соединяем все ингредиенты и взбиваем до получения однородной пышной массы.
Готовые остывшие коржи обрезаем по краям.
Выравниваем коржи
Я кладу сверху на каждый корж тарелку нужного диаметра и режу ножом по контуру.
Обрезки измельчаем в крошку.
Промазываем коржи кремом.
Промазываем коржи
Обмазываем кремом верх и бока торта.
Обмазываем торт кремом
Обсыпаем крошкой. Ставим в холодильник хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов