ЗЕФИР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: Для меренги: ✅ 2 белка средних яиц ✅ 220 г сахара Для с
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Нам понадобится:
Для меренги:
✅ 2 белка средних яиц
✅ 220 г сахара
Для сиропа:
✅ 200 г пюре из красной смородины
✅ 8-9 г агар-агара не меньше 900 бл
✅ 80 мл воды
✅ Пакетик ванильного сахара при желании
Приготовление:
В сотейнике соединить воду, сахар, ванилин, пюре смородины, агар хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
Как только сироп закипит начать взбивать в чаше миксера белки с щепоткой соли.
Сироп готов к применению после 5-6 минут после закипания.
Медленной струйкой введите его к взбитым белкам и продолжайте взбивать до плотной массы.
Переложите зефирную массу и в кондитерский мешок.
Отсадите зефир на пергамент или силиконовый коврик. Оставьте сушиться на 5-6 часов.
Затем соедините половинки зефирок, обваляйте в сахарной пудре и наслаждайтесь самым вкусным домашним зефиром собственного производства 🤗
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов