21.03.2026 17:21
Маринованные баклажаны как грибы: рецепт на зиму
Как приготовить маринованные баклажаны
Баклажаны очищают от хвостиков, помещают в кастрюлю, заливают водой с солью и ставят на огонь. Маленькие плоды варят 4 минуты, крупные – 5-7 минут. Затем воду сливают, баклажанам дают остыть и раскладывают по трехлитровым банкам.
В каждую банку добавляют специи: один горький перец, три лавровых листа, четыре зубчика чеснока и шесть горошин душистого перца. Баклажаны заливают кипятком до самого горлышка, оставляют на 5 минут, после чего воду сливают.
Затем готовят маринад из двух литров воды, 150 миллилитров уксуса и трех столовых ложек соли. Этим маринадом заливают баклажаны, банки закрывают и оставляют остывать под одеялом. Зимой маринованные баклажаны нарезают кубиками и заправляют майонезом или растительным маслом с чесноком и луком. По вкусу и внешнему виду они напоминают грибы.
Заготовки 👉 Подписаться
Баклажаны очищают от хвостиков, помещают в кастрюлю, заливают водой с солью и ставят на огонь. Маленькие плоды варят 4 минуты, крупные – 5-7 минут. Затем воду сливают, баклажанам дают остыть и раскладывают по трехлитровым банкам.
В каждую банку добавляют специи: один горький перец, три лавровых листа, четыре зубчика чеснока и шесть горошин душистого перца. Баклажаны заливают кипятком до самого горлышка, оставляют на 5 минут, после чего воду сливают.
Затем готовят маринад из двух литров воды, 150 миллилитров уксуса и трех столовых ложек соли. Этим маринадом заливают баклажаны, банки закрывают и оставляют остывать под одеялом. Зимой маринованные баклажаны нарезают кубиками и заправляют майонезом или растительным маслом с чесноком и луком. По вкусу и внешнему виду они напоминают грибы.
Заготовки 👉 Подписаться