24.08.2026 12:00
🫛 Стручковая фасоль с баклажанами Ингредиенты • Стручковая фасоль – 250 г • Баклажаны – 250 г • Масло растительное – 3
🫛 Стручковая фасоль с баклажанами
Ингредиенты
• Стручковая фасоль – 250 г
• Баклажаны – 250 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Имбирь свежий – 1 см
• Чеснок – 1 зубчик
• Паприка копчёная молотая – 1 щепотка
• Соль – 0,5 ч. л.
• Соль для баклажанов – 2 ч. л.
• Соевый соус – 1–2 ст. л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Приготовление
1. Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте небольшими брусочками. Посыпьте баклажаны солью, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Тем временем промойте стручковую фасоль и срежьте кончики. Особо длинные стручки разрежьте пополам.
3. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите стручковую фасоль и обжаривайте, периодически помешивая, до небольшого подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль в миску, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.
4. Добавьте на сковороду ещё 1 ст. л. растительного масла и разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните или обсушите полотенцем.
5. Выложите баклажаны на сковороду с горячим маслом и обжаривайте, периодически помешивая, до небольшого подрумянивания. Затем переложите их в миску к стручковой фасоли.
6. Снова добавьте на сковороду 1 ст. л. растительного масла. Имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке, выложите в разогретое масло вместе с копчёной паприкой и чёрным молотым перцем. Обжаривайте в течение 30–60 секунд.
7. Добавьте в ароматное масло обжаренные баклажаны и стручковую фасоль. Посолите, влейте соевый соус и перемешайте. Тушите на слабом огне 2–3 минуты.
8. Готовое блюдо подавайте горячим или охлаждённым. Для усиления азиатского колорита украсьте стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или чёрного кунжута. Любители более острых блюд могут добавить жгучий перец по вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Стручковая фасоль – 250 г
• Баклажаны – 250 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Имбирь свежий – 1 см
• Чеснок – 1 зубчик
• Паприка копчёная молотая – 1 щепотка
• Соль – 0,5 ч. л.
• Соль для баклажанов – 2 ч. л.
• Соевый соус – 1–2 ст. л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Приготовление
1. Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте небольшими брусочками. Посыпьте баклажаны солью, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Тем временем промойте стручковую фасоль и срежьте кончики. Особо длинные стручки разрежьте пополам.
3. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите стручковую фасоль и обжаривайте, периодически помешивая, до небольшого подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль в миску, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.
4. Добавьте на сковороду ещё 1 ст. л. растительного масла и разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните или обсушите полотенцем.
5. Выложите баклажаны на сковороду с горячим маслом и обжаривайте, периодически помешивая, до небольшого подрумянивания. Затем переложите их в миску к стручковой фасоли.
6. Снова добавьте на сковороду 1 ст. л. растительного масла. Имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке, выложите в разогретое масло вместе с копчёной паприкой и чёрным молотым перцем. Обжаривайте в течение 30–60 секунд.
7. Добавьте в ароматное масло обжаренные баклажаны и стручковую фасоль. Посолите, влейте соевый соус и перемешайте. Тушите на слабом огне 2–3 минуты.
8. Готовое блюдо подавайте горячим или охлаждённым. Для усиления азиатского колорита украсьте стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или чёрного кунжута. Любители более острых блюд могут добавить жгучий перец по вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX