04.05.2026 05:10
Ответы на вопросы к рецепту пирожков на кефире
Ответы на вопросы к рецепту "Пирожки из дрожжевого теста на кефире"
Можно ли из этого теста печь пироги?
Да, пирожки с любой начинкой готовлю из него и пироги пеку. Пирожки можно тоже в духовке запечь. Перед выпечкой смазываю смесью желтка с молоком. Выпекаю при 180 градусах до красивой румяной корочки.
Зачем тереть лук на тёрке, если мясорубка задействована?
А попробуйте на тёрке - больше не будет таких вопросов. Совсем по-другому получается. На тёрке - луковое пюре с луковым соком, который даёт сочность, а через мясорубку - кусочки лука в котлетах. Но, конечно, можно и не тереть.
А мясо успеет приготовиться?
Да, я показываю разлом пирожка - там видно, что мясо полностью готово. Жарю пирожки в большом количестве масла на небольшом огне - всё успевает приготовиться.
Конечно, можно уже готовое мясо добавить в начинку. НО с сырым - начинка сочнее! Нам так нравится очень! Попробуйте. Это чем-то беляши напоминает, но чуть-чуть другое всё-таки.
Как долго нужно жарить?
Я говорю в ролике. Примерно 7-8 минут. Но я никогда не готовлю по времени. Зависит от температуры масла, от самого теста, он начинки, от того, насколько поджаристую вы любите корочку… Жарю до готовности - готовность легко определить.
В тёплое место поставить тесто - это куда?
Если у вас тепло в комнате, можно оставить тесто на столе под полотенцем. Или можно поставить в духовку с включенной лампочкой.
У вас есть рецепт осетинских пирогов?
У меня есть рецепт, готовлю для родных часто. Но я не снимала ещё этот рецепт для вас - скоро сделаю. Рецепт проверен много-много раз.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Можно ли из этого теста печь пироги?
Да, пирожки с любой начинкой готовлю из него и пироги пеку. Пирожки можно тоже в духовке запечь. Перед выпечкой смазываю смесью желтка с молоком. Выпекаю при 180 градусах до красивой румяной корочки.
Зачем тереть лук на тёрке, если мясорубка задействована?
А попробуйте на тёрке - больше не будет таких вопросов. Совсем по-другому получается. На тёрке - луковое пюре с луковым соком, который даёт сочность, а через мясорубку - кусочки лука в котлетах. Но, конечно, можно и не тереть.
А мясо успеет приготовиться?
Да, я показываю разлом пирожка - там видно, что мясо полностью готово. Жарю пирожки в большом количестве масла на небольшом огне - всё успевает приготовиться.
Конечно, можно уже готовое мясо добавить в начинку. НО с сырым - начинка сочнее! Нам так нравится очень! Попробуйте. Это чем-то беляши напоминает, но чуть-чуть другое всё-таки.
Как долго нужно жарить?
Я говорю в ролике. Примерно 7-8 минут. Но я никогда не готовлю по времени. Зависит от температуры масла, от самого теста, он начинки, от того, насколько поджаристую вы любите корочку… Жарю до готовности - готовность легко определить.
В тёплое место поставить тесто - это куда?
Если у вас тепло в комнате, можно оставить тесто на столе под полотенцем. Или можно поставить в духовку с включенной лампочкой.
У вас есть рецепт осетинских пирогов?
У меня есть рецепт, готовлю для родных часто. Но я не снимала ещё этот рецепт для вас - скоро сделаю. Рецепт проверен много-много раз.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ