03.08.2026 16:58
🌟Сливовый соус в стиле ткемали 🔻Ингредиенты: • сливы - 1 ½ кг • чеснок - 9 зубчиков • перец острый - 1 шт. • хмели-суне
🌟Сливовый соус в стиле ткемали
🔻Ингредиенты:
• сливы - 1 ½ кг
• чеснок - 9 зубчиков
• перец острый - 1 шт.
• хмели-сунели - 1 ½ ч. л.
• сахар - 3 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
• кинза свежая - 50 г
• мята - 30 г
🔻Способ приготовления:
1. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Выложить на противень срезом вверх и запекать при 160 °C в течение 30 минут.
2. Протереть запечённые сливы вместе с соком через сито в кастрюлю. Добавить соль, сахар, мелко нарезанный перец, чеснок, травы и хмели-сунели. Поставить кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
3. Для получения гладкой текстуры соус можно предварительно измельчить в блендере. Разлить готовый соус по стерилизованным банкам и хранить в прохладном месте.
#рецепты
🔻Ингредиенты:
• сливы - 1 ½ кг
• чеснок - 9 зубчиков
• перец острый - 1 шт.
• хмели-сунели - 1 ½ ч. л.
• сахар - 3 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
• кинза свежая - 50 г
• мята - 30 г
🔻Способ приготовления:
1. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Выложить на противень срезом вверх и запекать при 160 °C в течение 30 минут.
2. Протереть запечённые сливы вместе с соком через сито в кастрюлю. Добавить соль, сахар, мелко нарезанный перец, чеснок, травы и хмели-сунели. Поставить кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
3. Для получения гладкой текстуры соус можно предварительно измельчить в блендере. Разлить готовый соус по стерилизованным банкам и хранить в прохладном месте.
#рецепты