06.05.2026 16:42
Рубленые котлеты с брокколи и сыром
Классный рецепт рубленых котлеток с брокколи и сыром.
🔸Куриное филе (грудка) - 450-500 г
🔸Брокколи - 250-300 г
🔸Сыр - 60-80 г
🔸Яйцо (СО) - 1 шт
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Мука - 2 ст.л
🔸Чеснок - 1 зубчик
🔸Соль и перец по вкусу
1️⃣ Брокколи бланшируем в кипящей, подсоленной воде 2 минуты. Затем сразу перекладываем в холодную воду. После хорошо процеживаем от лишней влаги и мелко нарезаем.
2️⃣ Смешиваем сметану, яйцо и муку в однородную массу.
3️⃣ Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками и дополнительно порубить ножом. Добавляем к нему брокколи, сыр, чеснок, яично-сметанную смесь, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4️⃣ Полученную массу выкладываем ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем котлетки на режиме ниже среднего до золотистого цвета с обеих сторон.
🔸Куриное филе (грудка) - 450-500 г
🔸Брокколи - 250-300 г
🔸Сыр - 60-80 г
🔸Яйцо (СО) - 1 шт
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Мука - 2 ст.л
🔸Чеснок - 1 зубчик
🔸Соль и перец по вкусу
1️⃣ Брокколи бланшируем в кипящей, подсоленной воде 2 минуты. Затем сразу перекладываем в холодную воду. После хорошо процеживаем от лишней влаги и мелко нарезаем.
2️⃣ Смешиваем сметану, яйцо и муку в однородную массу.
3️⃣ Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками и дополнительно порубить ножом. Добавляем к нему брокколи, сыр, чеснок, яично-сметанную смесь, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4️⃣ Полученную массу выкладываем ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем котлетки на режиме ниже среднего до золотистого цвета с обеих сторон.