30.05.2026 11:01
Мармелад Малинки для декора десертов: рецепт с желатином
Мармелад МАЛИНКИ для декора десертов
🍓💗🍓💗🍓💗🍓💗🍓
Нам понадобится:
✅60 гр. пюре малины без косточек
✅20 гр. сахара
✅6,5 гр. желатина 220 bloom
Способ приготовления:
1. В 2 ст. л. холодного пюре замачиваем 6,5 гр. желатина, перемешиваем и оставляем набухать.
2. 40 гр. пюре малины и 20 гр. сахара кладем в сотейник и доводим до кипения.
3. Горячее пюре объединяем с желатиновой массой (ВАЖНО! Температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов.
4. Переливаем массу в кондитерский мешок.
5. Заполняем форму и отстукиваем о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух.
6. Убираем форму в холодильник или морозилку до застывания.
С этого количества массы получается 2 партии малинок (12 штук)
Мармелад прекрасно хранится (в том числе в морозилке)
Автор sdobnikova.a.v
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍓💗🍓💗🍓💗🍓💗🍓
Нам понадобится:
✅60 гр. пюре малины без косточек
✅20 гр. сахара
✅6,5 гр. желатина 220 bloom
Способ приготовления:
1. В 2 ст. л. холодного пюре замачиваем 6,5 гр. желатина, перемешиваем и оставляем набухать.
2. 40 гр. пюре малины и 20 гр. сахара кладем в сотейник и доводим до кипения.
3. Горячее пюре объединяем с желатиновой массой (ВАЖНО! Температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов.
4. Переливаем массу в кондитерский мешок.
5. Заполняем форму и отстукиваем о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух.
6. Убираем форму в холодильник или морозилку до застывания.
С этого количества массы получается 2 партии малинок (12 штук)
Мармелад прекрасно хранится (в том числе в морозилке)
Автор sdobnikova.a.v
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!