17.04.2026 08:11
Вафли, которые точно получатся с первого раза и не прилипнут
ВАФЛИ, которые точно получатся с первого раза и не прилипнут
Идеальные😍 Не побоюсь этого слова! Каждый рецепт тщательно проработан.
Важно! Как готовим
1. Все ингредиенты взбиваем в стационарном блендере либо хорошо пробиваем погружным блендером до однородной пюреобразной текстуры. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
2. Даём тесту постоять 5 минут, чтобы мука набухла, так вафли получаются более мягкие и пышные внутри.
3. Вафельницу перед первым использованием хорошо прогреваем 5 минут почти на максимальной температуре и после слегка смазываем маслом для жарки ( больше смазывать не нужно будет).
4. На каждую плитку выкладываем 2 столовые ложки теста с горкой.
5. Выпекаем 3,5-4 минуты ( я каждый раз прям засекала). Первые 3,5 минуты крышку открывать нельзя, иначе центр останется сырой и нарушится равномерный прогрев.
🧀 Сырно-творожные вафли ( 10 шт, выпекаем 4 минуты)
Берём:
✅ мягкий творог 5% — 300 г
✅ яйца — 3 шт.
✅ кефир 2,5% — 160 мл
✅сливочное масло — 90 г
✅мука — 210 г
✅ разрыхлитель — 9 г
✅ тёртый твёрдый сыр — 150 г
✅соль — 1 ч. л.
Свекольные вафли ( 8шт, выпекаем 4 минуты)
Берём:
✅варёная свёкла — 120 г
✅ яйца — 2 шт.
✅кефир 2,5% — 130 мл
✅ сливочное масло — 60 г
✅мука — 160 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅ соль — ½ ч. л.
🍌 Бананово-шоколадные вафли ( 10шт, выпекаем 3,5 минуты)
Берём:
✅банан — 1 крупный
✅ яйца — 2 шт.
✅кефир — 120 мл
✅ сливочное масло — 60 г
✅мука — 150 г
✅ какао — 20 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅сахар — 30–40 г (по вкусу)
✅щепотка соли
🌿 Шпинатные вафли ( 8шт, выпекаем 3,5 минуты)
Берём:
✅свежий шпинат — 70 г
✅яйца — 2 шт.
✅молоко — 140 мл
✅сливочное масло — 60 г
✅ мука — 160 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅соль — ½ ч. л.
Готовые вафли можно заморозить. Замораживаем сначала в один слой, а уже потом можно вакуумировать. Если вакуумировать сразу — они могут деформироваться или потрескаться.
Рецепт и видео от Насти nasti_kitchen
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Идеальные😍 Не побоюсь этого слова! Каждый рецепт тщательно проработан.
Важно! Как готовим
1. Все ингредиенты взбиваем в стационарном блендере либо хорошо пробиваем погружным блендером до однородной пюреобразной текстуры. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
2. Даём тесту постоять 5 минут, чтобы мука набухла, так вафли получаются более мягкие и пышные внутри.
3. Вафельницу перед первым использованием хорошо прогреваем 5 минут почти на максимальной температуре и после слегка смазываем маслом для жарки ( больше смазывать не нужно будет).
4. На каждую плитку выкладываем 2 столовые ложки теста с горкой.
5. Выпекаем 3,5-4 минуты ( я каждый раз прям засекала). Первые 3,5 минуты крышку открывать нельзя, иначе центр останется сырой и нарушится равномерный прогрев.
🧀 Сырно-творожные вафли ( 10 шт, выпекаем 4 минуты)
Берём:
✅ мягкий творог 5% — 300 г
✅ яйца — 3 шт.
✅ кефир 2,5% — 160 мл
✅сливочное масло — 90 г
✅мука — 210 г
✅ разрыхлитель — 9 г
✅ тёртый твёрдый сыр — 150 г
✅соль — 1 ч. л.
Свекольные вафли ( 8шт, выпекаем 4 минуты)
Берём:
✅варёная свёкла — 120 г
✅ яйца — 2 шт.
✅кефир 2,5% — 130 мл
✅ сливочное масло — 60 г
✅мука — 160 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅ соль — ½ ч. л.
🍌 Бананово-шоколадные вафли ( 10шт, выпекаем 3,5 минуты)
Берём:
✅банан — 1 крупный
✅ яйца — 2 шт.
✅кефир — 120 мл
✅ сливочное масло — 60 г
✅мука — 150 г
✅ какао — 20 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅сахар — 30–40 г (по вкусу)
✅щепотка соли
🌿 Шпинатные вафли ( 8шт, выпекаем 3,5 минуты)
Берём:
✅свежий шпинат — 70 г
✅яйца — 2 шт.
✅молоко — 140 мл
✅сливочное масло — 60 г
✅ мука — 160 г
✅разрыхлитель — 6 г
✅соль — ½ ч. л.
Готовые вафли можно заморозить. Замораживаем сначала в один слой, а уже потом можно вакуумировать. Если вакуумировать сразу — они могут деформироваться или потрескаться.
Рецепт и видео от Насти nasti_kitchen
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую