05.04.2026 10:01
Рецепт торта Красный бархат с кремом маскарпоне
КРАСНЫЙ БАРХАТ
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂
Бисквит
Все ингредиенты комнатной температуры на рамку 20 см
✅ 100 г мягкого сливочного масла 82.5%
✅ 150 г сахарной пудры
✅ 100 г яиц
✅ 200 г муки пшеничной
✅ 10 г какао-порошка несладкого
✅ 4 г соды
✅ 4 г разрыхлителя
✅ 2 г соли
✅ 150 г натурального йогурта или кефира
✅ 2 ч л гелевого красителя красного
Просеять все сухие ингредиенты в отдельную миску и отставить.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой насадкой-венчиком до пышной и белой массы.
Добавить яйцо и снова взбить.
Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять.
На медленной скорости добавить в яично-масляную массу йогурт, чередуя с сухими ингредиентами, в 3 приема.
Долго не вымешивать, только до однородности.
Выложить тесто в металлическую рамку, обёрнутую фольгой.
Выпекать при 160-170С около 40-50 мин в зависимости от вашей духовки.
Получившийся бисквит разрезать на 2 части высотой примерно 1 см каждый.
Крем с маскарпоне
✅ 250 г маскарпоне
✅ 60 г сахарной пудры
✅ 100 г сливок 33%
На медленной скорости смешать маскарпоне и сахарную пудру.
Когда масса станет гладкой и однородной, постепенно влить сливки, взбить массу до пышности.
Сборка
Вырезать квадраты по размеру коробки. Выложить на дно первый бисквит, нанести крем, выложить второй бисквит, нанести крем, закрыть третьим бисквитом и сверху нанести небольшое количество крема.
Автор Lillozav
Приятного аппетита! ❤️
🎂 Делай Торты!
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂
Бисквит
Все ингредиенты комнатной температуры на рамку 20 см
✅ 100 г мягкого сливочного масла 82.5%
✅ 150 г сахарной пудры
✅ 100 г яиц
✅ 200 г муки пшеничной
✅ 10 г какао-порошка несладкого
✅ 4 г соды
✅ 4 г разрыхлителя
✅ 2 г соли
✅ 150 г натурального йогурта или кефира
✅ 2 ч л гелевого красителя красного
Просеять все сухие ингредиенты в отдельную миску и отставить.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой насадкой-венчиком до пышной и белой массы.
Добавить яйцо и снова взбить.
Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять.
На медленной скорости добавить в яично-масляную массу йогурт, чередуя с сухими ингредиентами, в 3 приема.
Долго не вымешивать, только до однородности.
Выложить тесто в металлическую рамку, обёрнутую фольгой.
Выпекать при 160-170С около 40-50 мин в зависимости от вашей духовки.
Получившийся бисквит разрезать на 2 части высотой примерно 1 см каждый.
Крем с маскарпоне
✅ 250 г маскарпоне
✅ 60 г сахарной пудры
✅ 100 г сливок 33%
На медленной скорости смешать маскарпоне и сахарную пудру.
Когда масса станет гладкой и однородной, постепенно влить сливки, взбить массу до пышности.
Сборка
Вырезать квадраты по размеру коробки. Выложить на дно первый бисквит, нанести крем, выложить второй бисквит, нанести крем, закрыть третьим бисквитом и сверху нанести небольшое количество крема.
Автор Lillozav
Приятного аппетита! ❤️
🎂 Делай Торты!