Продолжаем знакомиться с дунбэйской кухней - 东北菜, именно она в основном представлена в ресторанах китайской кухни у нас. 🍱
Сегодня мы готовим гобаожоу 锅包肉 - жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе.
🥢Нам понадобится:
Филе свинины 600 гр.
Маринад для свинины (1 чайная ложка соли, немного молотого белого перца, 50 гр. воды, 2 ложки растительного масла)
Картофельный крахмал 300 гр.
Масло для жарки - примерно бутылка
Ингредиенты для соуса (сахар 90 гр., уксус рисовый 90 гр., соль 4 гр., глутанат натрия 4 гр., соевый соус 7 гр., кунжутное масло 5 гр.)
Кинза
Имбирь
Морковь
Лук
Чеснок
🥢Приготовление:
Свинину Режем на ломтики толщиной не более половины сантиметра.
Затем добавляем соль и перец в воду и хорошо перемешиваем с ломтиками свинины, после добавляем масло и снова перемешиваем, оставляем отдыхать на 10 минут.
После этого добавляем картофельный крахмал и потихоньку вливаем холодную воду и осторожно перемешиваем до образования однородной густой кашицы (как сметана). Очень важно, что бы крахмал покрывал равномерно все кусочки мяса. Затем добавляем 2 ложки растительного масла и перемешиваем, это нужно, что бы кляр не отвалился во время жарки.
🥢Сама жарка: если масло в сковороде начинает пузыриться когда туда опускаешь палочки - значит можно уже жарить.
Автор рецепта предлагает жарить кусочки мяса в кляре три раза. Но мы предлагаем просто один раз зажарить все до золотистого цвета.
По одному опускаем кусочки в раскаленное масло и не перемешиваем до того, как корочка станет твердой.
Как только мясо в кляре готово, мы приступаем к приготовлению соуса: смешиваем все ингредиенты для соуса и выливаем в сковороду, добавляем туда овощи, обжариваем минутку вместе и ещё раз добавляем зажареное мясо в кляре и тушим буквально несколько минут и всё, ваше 锅包肉 готово!
好胃口！
Другие главы канала «Китайский с носителями»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 12.05.2026
Будущее время
Китайский язык различает разные типы будущего события:
▫️являет…
Глава от 12.05.2026
Делимся некоторыми отрывками с наших разговорных клубов 🙆♂️🫡
Спасибо за Вашу а…
Глава от 11.05.2026
💇♂️Сегодня выучим слова для похода в парикмахерскую:
理发-lǐfà-стричься
剪发-jiǎnf…
Глава от 10.05.2026
鳔-biào
Значение иероглифа:
Плавательный пузырь рыбы (также используется для обо…
Глава от 09.05.2026
День Победы ⭐
5月9日，我们纪念伟大卫国战争的胜利。
这一天，我们向那些保卫祖国、不惜牺牲生命的英雄们致敬。
感谢老兵们，他们的勇气和坚强是我们…
Глава от 08.05.2026
Есть еще 3 места на сб 15:30
Записаться: https://vk.cc/cVBtUz
Хороших выходных…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,723,298 постов
из 198,899 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@chinese_lingvistika_slovar
Китайский язык | Китай Образование Саморазвитие Литература Психология Книги Путешествия Азия Школы Восток
Ни хао! Научим китайскому языку на простых картинках, присоединяйся! Сотрудничество: https://clck.ru/3QzZye Биржа: https://telega.in/m/chinese_lingvistika_slovar
👥 17 651 · +180/7д
@history_0z
История
Админ: https://vk.cc/cUZ1jJ Другие наши каналы, подписывайтесь: Наука @z_science Animal Planet @animal_p1anet Злой психолог @z_psy Английский язык @clowar Словарный запа…
👥 16 821 · +543/7д
@z_nature
National Geograph1c
Админ: https://vk.cc/cUZ1jJ Другие наши каналы, подписывайтесь: Наука @z_science История @history_0z Animal Planet @animal_p1anet Злой психолог @z_psy Английский язык @c…
👥 16 090 · +2 098/7д
@z_psy
Злой психолог
Админ: https://vk.cc/cUZ1jJ Другие наши каналы, подписывайтесь: Наука @z_science История @history_0z Animal Planet @animal_p1anet Английский язык @clowar Словарный запас…
👥 13 889 · +2 160/7д
@Kalamburing
Игра слов
Интересные лингвистические эксперименты с самым богатым языком в мире Написать по владельцу: https://clck.ru/3R6Lyu
👥 11 915 · -4/7д
@vkpetyaenglish
Семья Марченко - ФАН
Фан-группа Семьи Марченко, где английский становится живым и увлекательным. Общаемся, учимся, делимся мемами и лайфхаками. Присоединяйся к сообществу, где каждый найдёт п…
👥 10 620 · -3 385/7д
Популярные посты канала «Китайский с носителями»
会-huì в китайском языке
🔢Первое значение: уметь
我会说汉语-Wǒ huì shuō hànyǔ-Я умею говорить по-китайски
🔢Второе значение: будущее время
明天…
👁 10 001 просмотров
🔢видов вопросительных предложений - 提问的六种方法
1. Самый простой способ задать вопрос - поставить в конце предложения 吗.
Пример:
你喜欢学习中文吗？
…
👁 9 976 просмотров
🌸Запись на разговорные клубы этой недели открыта, будем рады видеть Вас!
🔔Суббота 04.04 12:00, HSK2-3 Тема: 第一印象 Первое впечатление (Шо)
🔔…
👁 9 177 просмотров
Дарим Вам словари HSK1-5. Сохраняйте себе и пусть они будут полезны при изучении лексики 🙏
👁 8 736 просмотров
Ура, нас 1000 человек! Спасибо Вам 🙏 Сделать Вам небольшой подарок в честь этого?)
👁 8 599 просмотров
"Гора рисового амбара" 米仓山: красный океан осенней листвы
🍃Осенью хочется отправиться в такие места, где все наполнено сезонным очарованием …
👁 8 520 просмотров
На одном из занятий на 1 уровне учились забирать с собой еду из ресторана, составляли диалоги, где один человек был в роли клиента, а другой…
👁 8 228 просмотров
Отвечаем на самые частые вопросы о разговорном клубе.
-Как проходит?
В онлайн-формате, в zoom. Сначала разбираем лексику по теме вместе, от…
👁 8 226 просмотров
Отрывок со встречи разговорного клуба. Благодарим всех, кто приходит, и будем рады видеть остальных 🙌
👁 8 177 просмотров
🥳Хотим напомнить о том, что у нас есть индивидуальные занятия. Есть места на апрель.
Немного о преподавателях:
✅Хань Шо. Работает с запро…
👁 8 157 просмотров
Китайская Радоница - 清明节
Сегодня, 4 апреля в Китае празднуется праздник Цинмин - день поминовения усопших, отмечается на 104-й день после …
👁 8 126 просмотров
✅Конструкция 要...了
◼️Конструкция «要...了» указывает, что в скором времени произойдет какая-либо ситуация или совершится определенное действи…
👁 8 064 просмотров
Собираемся в офис 💻
衬衫-chènshān -рубашка
领带-lǐngdài-галстук
袖子-xiùzi-рукав
夹克衫-jiākèshān-куртка
衣袋-yīdài-карман
裤子-kùzi-брюки, штаны
裙子-qún…
👁 8 055 просмотров
Делимся отзывами с индивидуальных занятий 🙌
👁 7 949 просмотров
Тертый калач: китайская версия
В русском языке «тёртый калач» — фразеологизм, обозначающий очень опытного, бывалого человека, которого тру…
👁 7 702 просмотров
⏰Фраза 抽出时间 (chōu chū shíjiān) переводится как «выкроить время», «найти время», «уделить время».
Разберем по иероглифам, чтобы стало понятн…
👁 7 478 просмотров
Кого называют безголовой мухой 无头苍蝇🪰
Что будет, если мухе оторвать голову? Скорее всего, муха погибнет.
Но в китайском языке «безголовые м…
👁 7 426 просмотров
Сегодня разбираемся с кухонными принадлежностями:
锅铲-guōchǎn
-лопатка для сковороды, кухонная лопатка
打蛋器-dǎdànqì-взбивалка для яиц, венчик…
👁 7 335 просмотров
Проверьте себя:
https://learningapps.org/watch?v=pdbsms8pj26
👁 7 325 просмотров
Дачный сезон не за горами, поэтому пора обзавестись лексикой по этой теме! 🏠
天沟-tiāngōu-настенный жёлоб, водосточный желоб
阳台-yángtái-балко…
👁 7 271 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Китайский с носителями
Погружаемся в китайский язык с носителями! Ежедневные разговорные фразы, культурные заметки и живые диалоги. Практикуй произношение и лексику с реальными людьми из Китая. Присоединяйся, чтобы заговорить уверенно.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.