20.06.2026 06:50
Блины из арсенала старой, проверенной кухни.
Блины из арсенала старой, проверенной кухни.🥞
Тонкие, кружевные, нежные. 👍 Секрет идеального теста, раньше так готовили, чтобы сэкономить яйца и молоко, но получили неожиданный бонус - идеальную текстуру. Получаются у всех и всегда. 💯
✍️:
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 1–2 ст. л. сахара (по желанию)
• 100 мл крутого кипятка
• 250 мл молока комнатной температуры
• 160 г пшеничной муки
• 3 ст. л. растительного масла
В миске взбиваю молоко, яйца с солью и сахаром (по желанию) до легкой пены.
Всыпаю муку и венчиком замешиваю тесто без комочков.
Вливаю тонкой струйкой кипяток, помешивая.
Даю ему отдохнуть 5 мин. и вливаю раст. масло.
Выпекаю, слегка смазывая сковороду маслом.
Совет: готовые блины смазываю слив. маслом.
До новых встреч!
Тонкие, кружевные, нежные. 👍 Секрет идеального теста, раньше так готовили, чтобы сэкономить яйца и молоко, но получили неожиданный бонус - идеальную текстуру. Получаются у всех и всегда. 💯
✍️:
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 1–2 ст. л. сахара (по желанию)
• 100 мл крутого кипятка
• 250 мл молока комнатной температуры
• 160 г пшеничной муки
• 3 ст. л. растительного масла
В миске взбиваю молоко, яйца с солью и сахаром (по желанию) до легкой пены.
Всыпаю муку и венчиком замешиваю тесто без комочков.
Вливаю тонкой струйкой кипяток, помешивая.
Даю ему отдохнуть 5 мин. и вливаю раст. масло.
Выпекаю, слегка смазывая сковороду маслом.
Совет: готовые блины смазываю слив. маслом.
До новых встреч!