КАБАЧКОВЫЙ КЕКС Готовим на выходных! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥧Кукурузная мука - 90 г 🥧Яйца - 3 белка, 2 желтка 🥧Рисовая мука - 9
Готовим на выходных!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥧Кукурузная мука - 90 г
🥧Яйца - 3 белка, 2 желтка
🥧Рисовая мука - 90 г
🥧Разрыхлитель - 2 ч.л.
🥧Сливочное масло - 10 мл
🥧Тростниковый или обычный сахар - 150 г
🥧Ванилин - 1 г
🥧Кабачок - 300 г
🥧Изюм - 30 г
🥧Сахарная пудра - по вкусу
ПРОЦЕСС:
1. Кабачок трем на мелкой терке. Я его не отжимаю.
2. В миску кладем сахар, ванилин, яйца и взбиваем до однородной массы.
3. Масло растапливаем.
4. Масло и кабачок добавляем в нашу миску с однородной массой.
5. Смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем постепенно добавлять в нашу миску с готовившемся тестом, продолжая взбивать уже на маленькой скорости. Нам главное добиться однородной массы.
6. В конце добавляем изюм, перемешиваем и переливаем в форму для выпекания (у меня кондитерское кольцо, диаметр 22 см). И ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 30 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой, если не прилипает ничего - готово.
7. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!❤️