Чахохбили из курицы: пошаговый рецепт с ткемали и кинзой
Ингредиенты:
- Растительное масло
- Сливочное/топленое масло
- Куриное бедро, 500-700 гр
- Лук, 1 шт большая
- Болгарский/рамиро, 1 шт
- Паприка, 1 чл
- Хмели-сунели, 1 чл
- Базилик сухой, 1 чл
- Протертые томаты, 400 гр
- Соус ткемали, 2 стл
- Сахар, 1 чл
- Соль
- Кинза
- Чеснок, 5 зубчиков
- Лаваш
🕐Приготовление:
- Куриное бедро без кожи режем пополам. Обжариваем на смеси масел до золотистой корочки. Перекладываем курицу в тарелку.
- На этой же сковороде обжариваем лук 5 минут под крышкой на среднем огне. Добавляем болгарский перец и обжариваем ещё несколько минут.
- Возвращаем курицу, добавляем сухие специи, перемешиваем и обжариваем все вместе 5 минут.
- Вливаем томаты и ткемали, добавляем сахар, соль, все хорошо перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим 20 минут.
- Добавляем давленый чеснок и кинзу. Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться 5-10 минут.
Сохраняй идею, чтоб обязательно приготовить!
🌷Женский мир | подписаться