06.05.2026 12:32
«Уродливые» торты: новый тренд в России
«Уродливые» торты набирают популярность в России — люди устали от идеальных десертов и всё чаще заказывают «съедобную субстанцию»
Тренд на ugly cakes уже несколько лет популярен на Западе, а теперь добрался и до нас. Как рассказали SHOT ПРОВЕРКЕ кондитеры, вместо идеально выровненных тортов с вычурным дизайном и рюшами клиенты всё чаще выбирают десерты с хаотичными мазками крема, асимметрией и нарочито странным, небрежным оформлением. По их словам, интерес к таким тортам связан с усталостью людей от идеальной картинки и однотипного декора. Многие воспринимают такие необычные десерты уже не просто как еду, а как арт-объекты или сюрреалистичные инсталляции.
Для самих кондитеров, по их словам, такие торты стали способом проявить свободу творчества: расположение крема, ягод и декора здесь невозможно просчитать до миллиметра или согласовать по чёткой схеме. Стоят такие десерты примерно столько же, сколько и классические торты, — в среднем от 2500 рублей за килограмм.
SHOT ПРОВЕРКА. Подпишись
Тренд на ugly cakes уже несколько лет популярен на Западе, а теперь добрался и до нас. Как рассказали SHOT ПРОВЕРКЕ кондитеры, вместо идеально выровненных тортов с вычурным дизайном и рюшами клиенты всё чаще выбирают десерты с хаотичными мазками крема, асимметрией и нарочито странным, небрежным оформлением. По их словам, интерес к таким тортам связан с усталостью людей от идеальной картинки и однотипного декора. Многие воспринимают такие необычные десерты уже не просто как еду, а как арт-объекты или сюрреалистичные инсталляции.
Для самих кондитеров, по их словам, такие торты стали способом проявить свободу творчества: расположение крема, ягод и декора здесь невозможно просчитать до миллиметра или согласовать по чёткой схеме. Стоят такие десерты примерно столько же, сколько и классические торты, — в среднем от 2500 рублей за килограмм.
SHOT ПРОВЕРКА. Подпишись