Это вам не просто шарлотка, это - настоящий пирог!
Цветаевский пирог!
Ингредиенты:
Для теста:
◈ Мука — 250 г
◈ Разрыхлитель — 5 г
◈ Сахар — 40 г
◈ Сливочное масло — 150 г
◈ Сметана 20% — 100 г
◈ Соль
Для начинки:
◈ Яблоки кисло-сладкие — 1 кг
◈ Лимон (сок) — 1 шт.
Для крема:
◈ Яйца — 2 шт.
◈ Ванильный сахар — 8 г
◈ Сахар — 150 г
◈ Сметана 20% — 300 г
◈ Мука — 3 ст. л. (60 г)
◈ Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Посыпка для теста:
◈ Корица молотая — 15 г
◈ Сахар — 20 г
Приятного аппетита❤️