Глутамат натрия (Е621) — один из самых распространенных усилителей вкуса в мире.
📌 Вместе с доктором биологических наук, заведующим лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимиром Бессоновым рассмотрим основные факты и самые популярные мифы.