01.06.2026 18:02
5 рецептов ганаша для тортов: от шоколада до мяты
ГАНАШ
Шоколадный ганаш 🍫
✅300 г молочного шоколада
✅60 г темного шоколада
✅400 г сливок от 33%
✅2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅200 г сливок от 33%
✅150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅300 г белого шоколада
✅350 г сливок
✅60 г Фисташковой пасты
✅1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅200 г сливок
✅150 г белого шоколада
✅50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅200 г сливок
✅150 г белого шоколада
✅15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов и макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
Шоколадный ганаш 🍫
✅300 г молочного шоколада
✅60 г темного шоколада
✅400 г сливок от 33%
✅2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅200 г сливок от 33%
✅150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅300 г белого шоколада
✅350 г сливок
✅60 г Фисташковой пасты
✅1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅200 г сливок
✅150 г белого шоколада
✅50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅200 г сливок
✅150 г белого шоколада
✅15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов и макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов