20.04.2026 09:01
Шоколадный торт с творожным кремом и глазурью
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Надо
Для бисквита
4 яйца
150 г сахара
1 ч/л разрыхлитель
0,5 ч/л соды
1 ч/л уксуса (9%) можно 6% 1,5 ч/л
80 мл растительное масло
100 мл молоко
7 ст/л муки
4 ст/л какао
Для крема
500 г творожный сыр
150 г сахара
Ванилин
200 мл сливки (33%)
200 г шоколад (у меня был горький)
50 мл коньяк (я не добавляла)
Глазурь
80 г шоколад
100 мл сливки
✅яйца с сахаром взбиваем, добавляем молока, масла и перемешиваем.
✅затем добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем. Получается довольно жидкое тесто.
✅тесто разделим на 2 части (форма 38/24), выпекаем при 180 градусов в духовке.
✅полученные коржи так же разделим на 2 части (каждые), размер формы (18/18).
✅получается 4 коржи.
✅готовим крем: все указанные ингредиенты, кроме шоколада присоединяем и хорошо взбиваем.
✅затем на медленном огне растопим шоколад, добавляем на взбитый крем, хорошо взбиваем.
✅коньяк я не добавляла, но с коньяком получается просто «огнеопасный» крем😁.
✅собираем , как показала на видео 🥰
✅отправляем в холодильник на ночь, утром наслаждаемся
Классика советского кондитерского производства
Надо
Для бисквита
4 яйца
150 г сахара
1 ч/л разрыхлитель
0,5 ч/л соды
1 ч/л уксуса (9%) можно 6% 1,5 ч/л
80 мл растительное масло
100 мл молоко
7 ст/л муки
4 ст/л какао
Для крема
500 г творожный сыр
150 г сахара
Ванилин
200 мл сливки (33%)
200 г шоколад (у меня был горький)
50 мл коньяк (я не добавляла)
Глазурь
80 г шоколад
100 мл сливки
✅яйца с сахаром взбиваем, добавляем молока, масла и перемешиваем.
✅затем добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем. Получается довольно жидкое тесто.
✅тесто разделим на 2 части (форма 38/24), выпекаем при 180 градусов в духовке.
✅полученные коржи так же разделим на 2 части (каждые), размер формы (18/18).
✅получается 4 коржи.
✅готовим крем: все указанные ингредиенты, кроме шоколада присоединяем и хорошо взбиваем.
✅затем на медленном огне растопим шоколад, добавляем на взбитый крем, хорошо взбиваем.
✅коньяк я не добавляла, но с коньяком получается просто «огнеопасный» крем😁.
✅собираем , как показала на видео 🥰
✅отправляем в холодильник на ночь, утром наслаждаемся
Классика советского кондитерского производства