12.08.2026 07:33
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ Нам понадобится: 🍅Мелкие помидоры, хорошо подходят сорт сливки и разные черри 🍅Оливковое или подсолнеч
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Нам понадобится:
🍅Мелкие помидоры, хорошо подходят сорт сливки и разные черри
🍅Оливковое или подсолнечное масло
🍅Специи можно брать любые, хорошо подходят прованские травы или итальянские травы
🍅Соль
🍅Чеснок
Приготовление:
Помидоры разрезаем пополам, если крупные, то можно на четвертинки, выкладываем на поддоны, посыпаем сверху специями и солью.
Отправляем в сушилку и сушим при t60C 6-7 часов и начинаем проверять, помидоры должны оставаться мягкими, но из них не должен уже выделяться сок.
Помидоры сушатся по-разному, поэтому вынимаем по готовности, остальные досушиваем.
Перекладываем в баночки, пересыпая мелко нарезанным чесноком, хорошо уплотняя.
Масло нагреваем до 80С и заливаем баночки доверху. Остужаем и убираем в холодильник.
❗️Я сейчас приноровилась делать немного по-другому! После того, как помидоры завялились, я их просто порционно вакуумирую и в морозилку. После разморозки они сохраняют свой вкус и аромат. И без всякого масла. Можно делать и так и так🙌
@prokopchanka
#заготовки_прк
Нам понадобится:
🍅Мелкие помидоры, хорошо подходят сорт сливки и разные черри
🍅Оливковое или подсолнечное масло
🍅Специи можно брать любые, хорошо подходят прованские травы или итальянские травы
🍅Соль
🍅Чеснок
Приготовление:
Помидоры разрезаем пополам, если крупные, то можно на четвертинки, выкладываем на поддоны, посыпаем сверху специями и солью.
Отправляем в сушилку и сушим при t60C 6-7 часов и начинаем проверять, помидоры должны оставаться мягкими, но из них не должен уже выделяться сок.
Помидоры сушатся по-разному, поэтому вынимаем по готовности, остальные досушиваем.
Перекладываем в баночки, пересыпая мелко нарезанным чесноком, хорошо уплотняя.
Масло нагреваем до 80С и заливаем баночки доверху. Остужаем и убираем в холодильник.
❗️Я сейчас приноровилась делать немного по-другому! После того, как помидоры завялились, я их просто порционно вакуумирую и в морозилку. После разморозки они сохраняют свой вкус и аромат. И без всякого масла. Можно делать и так и так🙌
@prokopchanka
#заготовки_прк