01.09.2026 13:26
Огурчики по-кавказски 🌶️🥒 Ингредиенты: Помидоры - 1,5 кг Острый перец - 1 шт. Чеснок - 4-5 головок Огурцы - 2-2,5 кг С
Огурчики по-кавказски 🌶️🥒
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 4-5 головок
Огурцы - 2-2,5 кг
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 9 ст. л.
Подсолнечное масло - 50-70 мл
Чёрный молотый перец - ½ ч. л.
Красный молотый перец - по вкусу
Уксус 9% - 70 мл
Хмели-сунели, кориандр, базилик, кинза - по желанию
Приготовление:
Помидоры и острый перец пропустить через мясорубку.
Туда же перекрутить чеснок.
Перелить массу в большую кастрюлю.
Добавить соль, сахар, подсолнечное масло и чёрный перец. По желанию добавить красный перец и любимые восточные специи.
Поставить на плиту и после закипания варить 10 минут.
Пока соус кипит, огурцы нарезать кружочками.
Добавить огурцы в кипящий соус, перемешать и довести до кипения.
После закипания добавить 70 мл уксуса 9% и кипятить ещё 2-3 минуты.
Разложить горячие огурчики вместе с соусом по чистым стерилизованным банкам и сразу закрутить крышками.
После остывания хранить в погребе или холодильнике.
Из указанного количества получается 8 баночек по 500 мл.
Получаются пикантные, ароматные и очень вкусные огурчики.
#огурчикипокавказски #огурцыпокавказски #огурцыназиму #огурцы #едаша
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 4-5 головок
Огурцы - 2-2,5 кг
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 9 ст. л.
Подсолнечное масло - 50-70 мл
Чёрный молотый перец - ½ ч. л.
Красный молотый перец - по вкусу
Уксус 9% - 70 мл
Хмели-сунели, кориандр, базилик, кинза - по желанию
Приготовление:
Помидоры и острый перец пропустить через мясорубку.
Туда же перекрутить чеснок.
Перелить массу в большую кастрюлю.
Добавить соль, сахар, подсолнечное масло и чёрный перец. По желанию добавить красный перец и любимые восточные специи.
Поставить на плиту и после закипания варить 10 минут.
Пока соус кипит, огурцы нарезать кружочками.
Добавить огурцы в кипящий соус, перемешать и довести до кипения.
После закипания добавить 70 мл уксуса 9% и кипятить ещё 2-3 минуты.
Разложить горячие огурчики вместе с соусом по чистым стерилизованным банкам и сразу закрутить крышками.
После остывания хранить в погребе или холодильнике.
Из указанного количества получается 8 баночек по 500 мл.
Получаются пикантные, ароматные и очень вкусные огурчики.
#огурчикипокавказски #огурцыпокавказски #огурцыназиму #огурцы #едаша