12.06.2026 11:59
Пастила из чёрной смородины: пошаговый рецепт
🍇 Пастила из смородины
Ингредиенты
• Чёрная смородина — 500 г
• Сахар — 80 г или по вкусу
Приготовление
1. Чёрную смородину переберите от веточек и мусора, затем хорошо промойте.
2. Переложите ягоды в блендер, добавьте сахар по вкусу и измельчите в пюре. Также можно использовать погружной блендер или мясорубку, но сахар в мясорубку добавлять не нужно.
3. Измельчите ягоды до состояния пюре. Получится кашица с косточками и кожицами. На этом этапе можно протереть массу через сито, если хотите сделать её однородной. Также отрегулируйте ягодное пюре по вкусу с помощью сахара, если это необходимо.
4. Выложите массу на силиконовый коврик и разровняйте, чтобы толщина пласта была везде одинаковой. Так пастила будет сушиться равномерно. Также можно использовать пергаментную бумагу, но её обязательно нужно смазать растительным маслом, иначе пастилу будет трудно отделить от бумаги.
5. Поставьте пастилу сушиться в духовку при температуре 50°С примерно на сутки. Дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы пастила не жарилась, а именно сушилась.
6. Спустя 12 часов периодически проверяйте пастилу на готовность. Возможно, она приготовится немного быстрее — это зависит от духовки.
7. Готовая пастила из чёрной смородины должна легко отходить от коврика и скручиваться в рулетик. Если пересушить пастилу, она будет ломкой и хрустящей; если не досушить — влажной и липкой.
8. Высушенную пастилу скрутите в рулетик и нарежьте на кусочки. Также можно просто нарезать пастилу ножницами на кусочки подходящего размера.
9. Хранить пастилу можно в контейнере с крышкой в холодильнике.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Чёрная смородина — 500 г
• Сахар — 80 г или по вкусу
Приготовление
1. Чёрную смородину переберите от веточек и мусора, затем хорошо промойте.
2. Переложите ягоды в блендер, добавьте сахар по вкусу и измельчите в пюре. Также можно использовать погружной блендер или мясорубку, но сахар в мясорубку добавлять не нужно.
3. Измельчите ягоды до состояния пюре. Получится кашица с косточками и кожицами. На этом этапе можно протереть массу через сито, если хотите сделать её однородной. Также отрегулируйте ягодное пюре по вкусу с помощью сахара, если это необходимо.
4. Выложите массу на силиконовый коврик и разровняйте, чтобы толщина пласта была везде одинаковой. Так пастила будет сушиться равномерно. Также можно использовать пергаментную бумагу, но её обязательно нужно смазать растительным маслом, иначе пастилу будет трудно отделить от бумаги.
5. Поставьте пастилу сушиться в духовку при температуре 50°С примерно на сутки. Дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы пастила не жарилась, а именно сушилась.
6. Спустя 12 часов периодически проверяйте пастилу на готовность. Возможно, она приготовится немного быстрее — это зависит от духовки.
7. Готовая пастила из чёрной смородины должна легко отходить от коврика и скручиваться в рулетик. Если пересушить пастилу, она будет ломкой и хрустящей; если не досушить — влажной и липкой.
8. Высушенную пастилу скрутите в рулетик и нарежьте на кусочки. Также можно просто нарезать пастилу ножницами на кусочки подходящего размера.
9. Хранить пастилу можно в контейнере с крышкой в холодильнике.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX