22.07.2026 13:35
Что дает ламинирование клейковине и брожению?
Вы знаете, зачем нужны складывания типа Stretch & Fold и как их делают?
Растягивают и складывают тесто до состояния напряжения клейк…
Читать далее →
1 037
22.07.2026 15:05
Информация по обучению
Все о пшеничной закваске и опаре
👌ВЫВЕДЕНИЕ и ПРАВИЛА ведения закваски
с моей ежедневной поддержкой
30 дней (без выходных)
🌾Что вы получите в обучении
…
Читать далее →
994
23.07.2026 10:08
Разогнали закваску Марины за двое суток - была спящая ( первое фото брожение 12 часов) , и потом стала супер активной👌
23.07.2026 17:08
Хлебушек Екатерины!
Рецепт не по курсу.
Но знания технологии то из курса😀
Наталья, последовала всем вашим советам и сегодня Ржано - пшеничный получился правильный по стенкам!!!!!…
Читать далее →
851
24.07.2026 07:53
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА С СОЛОДОМ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ
Вес теста 600 гр
Опара
Закваска пш 100% влажности — 50 гр
Вода - 50 гр
Мука пш вс - 50 гр
На 5-7 часов при температуре 24-26
Те…
Читать далее →
742
Другие главы канала «@ panibulka Наталья хлеб на закваске»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 24.07.2026
Сегодня пшеничный ученицы Иветты!
Наталья не могла не поделиться. Я просто счас…
Глава от 24.07.2026
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА С СОЛОДОМ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ
Вес теста 600 гр
Опара
Заква…
Глава от 23.07.2026
Хлебушек Екатерины!
Рецепт не по курсу.
Но знания технологии то из курса😀
Ната…
Глава от 22.07.2026
Информация по обучению
Все о пшеничной закваске и опаре
👌ВЫВЕДЕНИЕ и ПРАВИЛА …
Глава от 22.07.2026
Что дает ламинирование клейковине и брожению?
Вы знаете, зачем нужны складывани…
Глава от 21.07.2026
Хлеб Черный бархат на пшеничной закваске. Замесы теста Татьяны👏👏👏
Тесто просто с…
Глава от 21.07.2026
Базовый пшеничный на закваске Людмилы!
Все лучше и лучше! Классссс
Глава от 21.07.2026
ИНФОРМАЦИЯ ПО
ОБУЧЕНИЮ✅
Онлайн. Индивидуально.
В домашней духовке
…
Глава от 21.07.2026
Ржаной Бородинский Татьяны!
Популярные посты канала «@ panibulka Наталья хлеб на закваске»
ИНФОРМАЦИЯ ПО
ОБУЧЕНИЮ✅
Онлайн. Индивидуально.
В домашней духовке
Ссылка на курс с подробными видео уроками и техкарты с рецеп…
👁 4 091 просмотров
Рецепт наивкуснейших плюшек из нашего детства – большие и мягкие, в форме сердечка. Очень вкусные!
И обязательно с хрустящей сахарной посып…
👁 4 083 просмотров
Сегодня идут замесы с Натальей! Смотрю технику обминки👏👏👏
Снимаете - присылаете - отвечаю в течении 5 минут
👁 4 052 просмотров
Француженка от Ольги😍
👁 3 952 просмотров
Француженка Ольги👏👏👏
👁 3 945 просмотров
Пшеничные Ольги!
Результат все лучше и лучше 👌
Комментарии Ольги:
Мне так нравится тесто, просто восторг, одну булку съедаем моментально 🥰…
👁 3 937 просмотров
Базовый пшеничный с семечками и морковью от Натальи!
Обучение по базовому пшеничному хлебу
Тесто базовое одно, но наполнение как придумает…
👁 3 936 просмотров
Рецепт пшеничного хлеба с оливками
Выход теста 2100 гр - на три булки подового хлеба
Закваска пшеничная 100%- 250 г
Вода холодная-660 г
Му…
👁 3 914 просмотров
Пшеничный Галины!
Поработали немного
с духовкой
Наташа, доброе утро. Процесс пошёл... Сделала, как вы сказали. И вот что получилось.
А ряд…
👁 3 909 просмотров
Сегодня у меня замесы в моей семейной мини пекарне
В чем мой плюс как преподавателя?
В том что я практик, а не теоретик
Я вам технологию …
👁 3 880 просмотров
Пшеничный с солодом Черный бархат от ученицы Анастасии!
Курс базовый пшеничный хлеб
Комментарии
Добрый вечер 🌸
Это самый вкусный хлеб, кот…
👁 3 876 просмотров
✅ в одном курсе от 10 до 12 видео уроков с показом всех технологических моментов. Подробная техкарта с рецептурой и последовательностью выпо…
👁 3 874 просмотров
Конечно некрасиво обсуждать коллег по цеху 🤷♀️ но такие тарифы по обучению 🙈 это какое то запределье.
И ничего. Набирают группы и учат🤣
👁 3 870 просмотров
Чесночные булочки на закваске
Тесто:
Опара (пш закваска 100% вл ) 100 гр
Молоко 130-160 мл
Мука вс 450 гр
Сахар 2 ст л
Соль 0.5 ч л
Яйцо 2 …
👁 3 865 просмотров
Очень вкусные арабские блины в дырочку, которые легко приготовить! Готовятся такие блины без яиц и масла
Дрожжевое тесто вызревает всего по…
👁 3 851 просмотров
Хлеб на закваске. Одно тесто и в итоге получается как будто три разных хлеба. Вкус действительно разный. И плотность мякиша, и корочка. Удив…
👁 3 850 просмотров
Влияние формовки и способа надреза на открытие хлеба, подьем и мякиш
Я Наталья panibulka - у меня много информации и рецептов - подпишись
…
👁 3 849 просмотров
Безглютеновые вафли с кабачком
1 кабачок ( натереть на крупной терке, не отжимать)
2 яйца
150 гр сметаны или йогурта
100 гр тертого сыра
щ…
👁 3 832 просмотров
Один из вариантов переброда мякиша
👁 3 832 просмотров
Всем доброе утро!
Тартины по рецептуре курса базовый пшеничный на закваске
👁 3 822 просмотров
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@altsemena
Семена Алтая 🪴АГРОФИРМА
Официальный канал на платформе MAX
👥 118 140 · +1 618/7д
@tspyaterochka
Пятёрочка
Добро пожаловать в канал «Пятёрочки» Здесь мы рассказываем о свежих акциях и скидках в наших магазинах.
👥 110 403 · +3 841/7д
@zakup_control
Контрольная закупка, здоровье, питание, биохакинг, продукты
Канал для жертв продуктовой рекламы. Рассказываем о полном г%вне, лежащем на полках магазинов и о том, как в этой свалке выбрать что-то стоящее По всем вопросам: https:/…
👥 107 367
@A4FOOD
A4
Официальный бренд продукции Влада А4 теперь в MAX Каждый продукт А4FOOD — вау-приключение вкуса, заряженное вайбом Влада Подписывайся на канал и узнавай, как создаютс…
👥 93 731 · +3 327/7д
@lentacom
Лента
Заявление РКН № 7280757176 Привет! Я кот Ух, главный по акциям и скидкам в «Ленте». Моё чутьё мгновенно находит выгоду! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новос
👥 67 841 · +358/7д
@stickermaxx
Стикеры
СТИКЕР бесплатные стикеры эмодхи эмодзи подарки мультики котики мемы смешные картинки угар приколы смешные стикеры угарные sticker stiker смешные анимации фото статусы ст…
👥 40 751 · +13 056/7д
🏷 Темы и теги
📋 О канале @ panibulka Наталья хлеб на закваске
Пеку сама и научу вас печь хлеб на закваске в ДОМАШНЕЙ духовке
Написать мне https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ-H6dgYvnebxMAi5XOai6NqlUGV6O9W520JYK4VFv7B7IVdnQ
Написать мне https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ-H6dgYvnebxMAi5XOai6NqlUGV6O9W520JYK4VFv7B7IVdnQ
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 12,868,856 постам из 202,020 каналов
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.