Торт «Карпатка» — Нежный, хрустящий заварной торт с воздушным заварным кремом.
— Нежный, хрустящий заварной торт с воздушным заварным кремом.
~550 руб.
~КБЖУ на весь торт (10-12 порций): 3500/70/240/280
Ингредиенты:
Заварное тесто:
Мука - 160 г
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 5 шт.
Соль - щепотка
Заварной крем:
Молоко - 750 мл
Масло сливочное - 300 г (мягкое)
Сахар - 130 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал кукурузный - 60 г
Ванильный сахар - 20 г
В кастрюле вскипятите воду, масло и соль. Всыпьте муку, интенсивно мешайте до образования гладкого теста. Снимите с огня, по одному добавьте яйца. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте 30-35 минут при 180°C. Для крема нагрейте молоко с сахаром и ванилью. Желтки взбейте с крахмалом, влейте горячее молоко, затем заварите на огне до загустения. Вмешайте масло. Промажьте кремом разрезанный корж и бока.
Рецепты по карману