12.04.2026 16:24
Творожные рогалики: нежное тесто и хрустящая сахарная корочка
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Творог — 180 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 70 г
✅ Мука — 100–110 г
✅ Сахар — 40 г
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Лимонный сок — для гашения соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог соединить с мягким сливочным маслом, добавить соду, гашённую лимонным соком, и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности.
2. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 2–3 мм, равномерно посыпать сахаром и слегка прижать его к поверхности теста.
4. Разрезать тесто на сегменты, как пиццу. Каждый сегмент свернуть рулетиком от широкого края к узкому.
5. Каждый рогалик обвалять в сахаре и выложить на противень, слегка присыпанный мукой или застеленный пергаментом.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Книга Рецептов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Творог — 180 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 70 г
✅ Мука — 100–110 г
✅ Сахар — 40 г
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Лимонный сок — для гашения соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог соединить с мягким сливочным маслом, добавить соду, гашённую лимонным соком, и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности.
2. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 2–3 мм, равномерно посыпать сахаром и слегка прижать его к поверхности теста.
4. Разрезать тесто на сегменты, как пиццу. Каждый сегмент свернуть рулетиком от широкого края к узкому.
5. Каждый рогалик обвалять в сахаре и выложить на противень, слегка присыпанный мукой или застеленный пергаментом.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Книга Рецептов