Пряная грудка для нарезок🍗 📖Ингредиенты: Филе куриной грудки 2шт (600гр) Соль нитритная 0.6% 6гр Соль 6гр Приправа для
📖Ингредиенты:
Филе куриной грудки 2шт (600гр)
Соль нитритная 0.6% 6гр
Соль 6гр
Приправа для курицы 1/2чл
Для обсыпки:
Желатин 5гр
Вода холодная 20гр
Кунжут обжаренный 2чл
Приправа томаты сушеные 2чл
Чеснок сухой 1чл
Базилик сухой1/2чл
Хлопья Чили перца 1.5чл
Петрушка сухая 2чл
В принципе специи на обсыпку могут быть любые на ваш вкус, термощуп вставляйте в самую толстую часть грудки температура внутри куска 65/70°С
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться