ОБРАТНЫЙ ОТСЧЕТ… осталось 7 дней до старта Умных заготовок! А первые студенты УЖЕ получили доступ к сезонным новинкам: • летние полуфабрикаты, • современные закатки, • заготовки соусов к пасте И теперь раз и навсегда закроют вопрос не только с кабачками, но и с другими сезонными овощами и ягодами 💛 ➡️ присоединиться к курсу ➡️ присоединиться к курсу PS: места на тарифе с Шефами почти закончились, рекомендую не откладывать на последний день)
4️⃣ Кабачковые оладьи Ингредиенты: - натертый кабачок (у меня из заморозки) 200 гр - яйцо - сметана 2 ч.л (я заменила сметану на греческий йогурт) - мука 2-3 ст.л. - соль перец по вкусу Натертый кабачок размораживаем, солим, даем постоять 10 минут и отжимаем хорошо от влаги. Смешиваю в миске: натертый кабачок, яйцо, сметана/йогурт, соль и перец. Муку добавляем частями, перемешиваем массу. Если жидкая - добавьте еще муки. Сразу обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Массу перед каждой партией перемешиваем, она будет становится более влажная, чем дольше стоит Подаем со сметаной или й…
3️⃣ Рулетики из кабачка с брынзой Ингредиенты: - кабачки полосками (из заморозки) - мука для кляра - яйца для кляра - соль перец по вкусу Для начинки: - брынза - сметана - помидоры - оливки - зелень Кабачки не размораживаем, немного солим. Взбиваем яйцо для кляра. Сначала обмакиваем кабачки в муке, потом во взбитом яйце. Обжариваем на разогретой сковородке по 2-3 мин. с каждой стороны на среднем огне. Для начинки смешиваем брынзу, немного сметаны, чтобы масса стала более мягкая, добавляем помидоры, оливки и зелень. И на обжаренные кабачки выкладываем начинку, сворачиваем в рулетик ——— #iroval…
2️⃣ Кабачки пирамидки Ингредиенты: - кабачки, нарезанные кружочками (у меня из заморозки) - мука для кляра - яйца для кляра - помидоры кружочками - соль перец по вкусу Для соуса: - сметана - зелень - чеснок Кабачки не размораживаем, немного солим. В одной тарелке взбиваем яйцо для кляра, в другую насыпаем муки. Обмакиваем кабачки в муке, потом во взбитом яйце. Обжариваем на сковородке по 3 мин. с каждой стороны на среднем огне. Для соуса смешиваем сметану с зеленью и чесноком. Собираем пирамидку: кабачок, соус, помидор, повторяем еще раз. Сверху можно оставить помидор или положить еще кабачок…
1️⃣ Лодочки Болоньеза Ингредиенты: - лодочки из кабачков - рагу болоньеза (у меня из заготовки*) - сыр сулугуни Лодочки не размораживаем, немного солим. Выкладываем в них размороженное рагу Болоньеза, посыпаем сыром. Запекаем при 180 гр. 20 мин. Если любите кабачки мягкие, запекайте 30-40 мин., а сыром в таком случае посыпайте за 10-15 мин. до конца приготовления *Файлом с рецептами заготовок из фарша, включая отпадное рагу Болоньезе, я уже делилась, можете скачать абсолютно БЕСПЛАТНО на канале Умных заготовок: 👉 Рагу Болоньезе и др заготовки из фарша 👉 Рагу Болоньезе и др заготовки из фарша …
