29.03.2026 08:01
Рецепт бриошь на 3 кулича: пошагово с фото
Рецепт Бриошь на 3 кулича:
(для тех кто не любит классическую версию выше)
Мука - 250гр
Сахар - 75гр
Сухие дрожжи - 8гр быстродействующие
Соль - 0.5ч.л.
Яйца - 175гр ~3-4шт
Сливочное масло холодное - 150гр
✅ Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем яйца и замешиваем тесто 10 минут, насадка крюк, средняя скорость!
✅ Вводим в тесто сливочное масло, по одному кусочку. Вводим один кусочек, полностью вымешиваем и только затем другой и тд. Вымешиваем тесто 15 минут - готовое тесто мягкое, тягучее, не плотный шарик.
✅ Накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и в теплое место подходить на час полтора, до 38градусов не больше. Обминаем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
✅ Утром начинаем печь куличи. Присыпаем поверхность мукой и делим наше холодное тесто на 3 части. Тесто будет довольно жесткое. Формируем шарики из теста, выкладываем в формы (так, чтобы тесто занимало 1/3 всей формы), накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 2-3 часа в теплое место
✅ Разогреваем духовку до 180’. Смазываем куличи взбитым яйцом с молоком и ставим выпекаться (средний противень, режим верх низ).
Время выпечки - 45 минут
Первые 10 минут выпекаем при 180’ с емкостью с кипятком внизу. Через 10 минут убираем емкость. Накрываем куличи влажной бумагой для выпечки или фольгой, чтобы не подгорали и печем так 35 минут при 170’
Готовые куличики остужаем и украшаем глазурью, рецепт легкой и лучшей глазури без яиц в посте https://t.me/guideformoms/1140 Окунаем в глазурь и украшаем, идеи тоже в посте на третьем видео ❤️
#моллиготовит #рецепты #моллирецепты
#кулич #пасха
Навигатор канала
(для тех кто не любит классическую версию выше)
Мука - 250гр
Сахар - 75гр
Сухие дрожжи - 8гр быстродействующие
Соль - 0.5ч.л.
Яйца - 175гр ~3-4шт
Сливочное масло холодное - 150гр
✅ Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем яйца и замешиваем тесто 10 минут, насадка крюк, средняя скорость!
✅ Вводим в тесто сливочное масло, по одному кусочку. Вводим один кусочек, полностью вымешиваем и только затем другой и тд. Вымешиваем тесто 15 минут - готовое тесто мягкое, тягучее, не плотный шарик.
✅ Накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и в теплое место подходить на час полтора, до 38градусов не больше. Обминаем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
✅ Утром начинаем печь куличи. Присыпаем поверхность мукой и делим наше холодное тесто на 3 части. Тесто будет довольно жесткое. Формируем шарики из теста, выкладываем в формы (так, чтобы тесто занимало 1/3 всей формы), накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 2-3 часа в теплое место
✅ Разогреваем духовку до 180’. Смазываем куличи взбитым яйцом с молоком и ставим выпекаться (средний противень, режим верх низ).
Время выпечки - 45 минут
Первые 10 минут выпекаем при 180’ с емкостью с кипятком внизу. Через 10 минут убираем емкость. Накрываем куличи влажной бумагой для выпечки или фольгой, чтобы не подгорали и печем так 35 минут при 170’
Готовые куличики остужаем и украшаем глазурью, рецепт легкой и лучшей глазури без яиц в посте https://t.me/guideformoms/1140 Окунаем в глазурь и украшаем, идеи тоже в посте на третьем видео ❤️
#моллиготовит #рецепты #моллирецепты
#кулич #пасха
Навигатор канала