Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
20 007 подписчиков · @e_semika
К каналу →
ЗОЖ-продукты, от которых пучит. 🥺 Давайте договоримся на берегу: с вами всё ок. И с едой всё ок. Нет никакой «грязной» или «запретной» еды, есть просто физиология и индивидуальные…
Читать далее →
45 492
Раз уж мы заговорили про газы — те самые, что заставляют нас порой краснеть — предлагаю разложить всё по полочкам. Тема деликатная, но актуальная для каждого первого. Я подготовил…
Читать далее →
47 919

У нас в кишечнике газ.

У нас в кишечнике газ. А у вас?

Помните тот момент в тихом офисе или на важном свидании, когда внутри вдруг начинается бурление и.... Мы стыдливо втягиваем живот, замираем и молимся, чтобы пронесло. С кем не было?

В приличном обществе чихнуть или икнуть — пустяк. Даже за случайную отрыжку после плотного обеда вас вряд ли выгонят из-за стола (ну, спишем на комплимент повару). Но метеоризм?

О-о-о, это всё еще зона «фу» и неловкого молчания.

Хотя на самом деле ваш кишечник — это не повод для красных щек, а круглосуточный высокотехнологичный химзавод. И он никогда не спит.

Давайте в цифрах (чтобы вы не чувствовали себя одиноко)

Газы — это абсолютная физиологическая норма. В среднем «выхлопная система» человека срабатывает от 14 до 23 раз в день. Даже если вы нежная принцесса, ваш организм стабильно производит от 500 до 1500 мл газа в сутки. Не верите? Спросите своего гастроэнтеролога, он подтвердит: вы — нормальный.

❔Откуда ветер дует?
Большая часть газов рождается в толстой кишке. Там живут триллионы бактерий — наши персональные микроскопические «сомелье».

Им достаются углеводы, которые мы не смогли переварить сами. Бактерии их радостно ферментируют, забирая себе энергию и витамины, а нам оставляя… газ.

Главные виновники этого надувательства — FODMAP-углеводы. Это короткие цепочки сахаров (их полно в бобовых, капусте, яблоках и молочке), которые микробиота просто обожает. Если переборщить с ними за обедом, можно легко превратиться в воздушный шарик.

❔Почему это звучит?
Газ не сидит на месте, он стремится к выходу. Протискиваясь через изгибы кишечника и сфинктеры, он заставляет ткани вибрировать. Так рождается тот самый звук.

В интернете гуляют легенды о «соло» длиной в пару минут, но официально зафиксированные рекорды скромнее — около минуты. Впрочем, и этого достаточно, чтобы сорвать аплодисменты (или спровоцировать эвакуацию) в закрытом помещении.

❔А почему это… пахнет?
Тут самое интересное. На 99% кишечный газ — это водород, азот, углекислый газ и метан. И знаете что? Они вообще не имеют запаха. Упс!

За всё «амбре» отвечает оставшийся 1%. Это серосодержащие ребята:

▪️Сероводород — наша старая добрая классика тухлых яиц.
▪️Метантиол — если вы чувствовали запах гнилой капусты, это он.
▪️Диметилсульфид — тот самый специфический душок вареной кукурузы или морепродуктов.

Минутка странных технологий
Кстати, сероводород неплохо поглощается активированным углем. Лет 10 назад на рынке даже появились трусы с угольным фильтром. Идеальный гаджет для тех, кто любит гороховый суп, но дорожит репутацией в офисе.😂

Если было полезно и вы перестали стесняться своего химзавода — жду ваших реакций!

И... продолжение следует. Обсудим, как сделать так, чтобы «дуло» поменьше?
Про переезд. Часть 3 Почему лучше не читать отзывы в интернете. Первая часть — Жизнь сказала "Погнали!" Вторая часть — Как не сойти с ума, выбирая ПМЖ по картинкам Прежде чем я …
Читать далее →
49 480
Привет всем новеньким! 👋 Смотрю, наша душевная компания прилично так разрослася за последние дни. Если вы зашли, осмотрелись и такие: «Э-э, а что тут вообще происходит и кто все э…
Читать далее →
50 819
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 15.07.2026
«Скажите, а правда, что в коричневой гречке уже нет ничего полезного и нужно ест…
👁 3 874 просмотров
Глава от 14.07.2026
Лаврушка, и при чём тут Аполлон? #проспеции Лаврушка — интересная специя: снач…
👁 6 117 просмотров
Глава от 13.07.2026
После прошлого поста в комментариях написали: «А как же вред фтора для организм…
👁 5 911 просмотров
Глава от 13.07.2026
Фторид или гидроксиапатит: что искать в зубной пасте? В комментариях к посту пр…
👁 6 421 просмотров
Глава от 13.07.2026
Почему после зубной пасты апельсиновый сок становится невкусным? Утро. Вы почис…
👁 7 124 просмотров
Глава от 12.07.2026
Курс у нутрициолога закончился. А что осталось на кухне? Есть момент, который р…
👁 6 873 просмотров
Глава от 12.07.2026
Почему сладкий вкус сам по себе не запускает «инсулиновые качели» #съедобный_ра…
👁 7 351 просмотров
Глава от 11.07.2026
Вчерашняя картинка с котами на даче получилась совершенно случайно. Изначально с…
👁 8 337 просмотров
Глава от 10.07.2026
Пятница — идеальное время, чтобы вспомнить про отдых. А заодно — проверить, нажа…
👁 8 385 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал с рецептами без правил. Здесь мы готовим с душой, экспериментируем и делимся вдохновением. Удобная навигация поможет быстро найти ид…
👥 424 981 · +6 417/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Добро пожаловать на канал «Рецепты» — ваш ежедневный источник вдохновения для домашней кухни. Здесь собраны проверенные рецепты от простых ужинов до праздничных блюд, кот…
👥 312 309 · -983/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Проверенные рецепты заготовок на зиму: варенье, соленья, домашние консервы. Более 250 тысяч хозяек уже с нами — присоединяйтесь к кулинарному сообществу!
👥 252 069 · -733/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Работа и политика глазами Маргариты Симоньян. Авторский блог о журналистике, комментариях к событиям и внутренней кухне профессии. Без кулинарии — только острые темы и ли…
👥 202 195 · +2 855/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 201 340 · -1 618/7д
🏷 Темы и теги
#химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 11,466,601 постам из 201,431 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.