Зажарка на зиму Подойдёт как соус к мантам, пельменям, просто зажарка в суп. Я вообще ем её намазав на хлеб. Не острая!
Подойдёт как соус к мантам, пельменям, просто зажарка в суп. Я вообще ем её намазав на хлеб. Не острая!
Помидоры 5 кг.,
Репчатый лук 1 кг.,
Перец сладкий 1 кг.,
Растительное масло 300 мл.,
Зелень по желанию (мы не добавляли)
Соль, Сахар по вкусу
В казан или кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем на нём пропущенный через мясорубку репчатый лук. Затем добавляем пропущенный через мясорубку болгарский перец и продолжаем обжаривать несколько минут. Добавляем измельченные помидоры (через мясорубку)и доводим , Добавляем Сахар и соль и тушим час. Разливаем по стерильным банкам и закатываем. Мы банки помыли в посудомоечной машине и обдали уксусом.