02.04.2026 10:12
Сдобные булочки с изюмом для домашнего чаепития
Сдобное волшебство для домашнего чаепития 🥐
Нежные, воздушные булочки с изюмом — мягкие, сладкие, с золотистой корочкой. Тают во рту и пахнут уютом.
Ингредиенты:
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт. (+1 для смазки)
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Дрожжи сухие — 7 г
Мука — 600 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 80 г
Изюм — 250 г
Приготовление:
1. В тёплом молоке (37°C) разведите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте остальной сахар, яйца, растопленное тёплое масло, соль, ванильный сахар. Перемешайте.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто.
4. Накройте и уберите в тепло на 1–1,5 часа (тесто вырастет в 2–3 раза).
5. Изюм залейте кипятком на 10 минут, обсушите. Аккуратно вмешайте в тесто.
6. Оставьте ещё на 30 минут.
7. Разделите тесто на 7–14 частей, скатайте шарики.
8. Выложите на пергамент, дайте постоять 20 минут.
9. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румянца.
Подписывайтесь, буду делиться проверенными рецептами 💛
#рецепт #выпечка #тесто
Нежные, воздушные булочки с изюмом — мягкие, сладкие, с золотистой корочкой. Тают во рту и пахнут уютом.
Ингредиенты:
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт. (+1 для смазки)
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Дрожжи сухие — 7 г
Мука — 600 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 80 г
Изюм — 250 г
Приготовление:
1. В тёплом молоке (37°C) разведите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте остальной сахар, яйца, растопленное тёплое масло, соль, ванильный сахар. Перемешайте.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто.
4. Накройте и уберите в тепло на 1–1,5 часа (тесто вырастет в 2–3 раза).
5. Изюм залейте кипятком на 10 минут, обсушите. Аккуратно вмешайте в тесто.
6. Оставьте ещё на 30 минут.
7. Разделите тесто на 7–14 частей, скатайте шарики.
8. Выложите на пергамент, дайте постоять 20 минут.
9. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румянца.
Подписывайтесь, буду делиться проверенными рецептами 💛
#рецепт #выпечка #тесто