19.04.2026 10:08
Прилетел сегодня вот такой комментарий, не смогла пройти мимо и решила ответить всем, кто ни чего не знает про чайный гриб и ферментацию в целом.
Прилетел сегодня вот такой комментарий, не смогла пройти мимо и решила ответить всем, кто ни чего не знает про чайный гриб и ферментацию в целом.
Вы так рассуждаете потому, что просто не умеете его готовить. Правильный чайный гриб (комбуча) — это не кислая мутная слизь из трехлитровой банки, которая стояла на батарее месяц. Его нужно вовремя сливать, правильно заваривать чай, добавлять сахар (да, он нужен грибу, но сам сахар исчезает в процессе брожения), а потом еще и охлаждать.
Вкусы у нормальной комбучи бывают разные:
· Легкая газировка с нотами яблока и уксуса (классика)
· Имбирь + лимон (жгучий и освежающий)
· Вишня / малина (ягодный, как лимонад)
· Манго или маракуйя (тропический)
· Мята и лайм
- Клюква
- Кофейная и еще много сочетаний!
А то, что вы описываете — "воду с продуктами жизнедеятельности" — это как назвать вино "бродившим соком с трупиками дрожжей", а квас — "хлебным настоем с бактериями". Звучит мерзко, но миллиарды людей пьют кисломолочку, кефир и йогурт — а это те же "продукты жизнедеятельности" бактерий.
Насчет паразитов — гриб относится к дрожжам и уксуснокислым бактериям. Они к гельминтам не имеют отношения. А польза? Клетчатка (пробиотики) для кишечника — это не "бабка надвое сказала", а современная гастроэнтерология. Но если вам противно — не пейте. Меньше конкурентов тем, кому вкусно.
Я очень надеюсь, после этого вы хотя бы зайдете в интернет и изучите, что есть чайный гриб….. 🍄🟫
Вы так рассуждаете потому, что просто не умеете его готовить. Правильный чайный гриб (комбуча) — это не кислая мутная слизь из трехлитровой банки, которая стояла на батарее месяц. Его нужно вовремя сливать, правильно заваривать чай, добавлять сахар (да, он нужен грибу, но сам сахар исчезает в процессе брожения), а потом еще и охлаждать.
Вкусы у нормальной комбучи бывают разные:
· Легкая газировка с нотами яблока и уксуса (классика)
· Имбирь + лимон (жгучий и освежающий)
· Вишня / малина (ягодный, как лимонад)
· Манго или маракуйя (тропический)
· Мята и лайм
- Клюква
- Кофейная и еще много сочетаний!
А то, что вы описываете — "воду с продуктами жизнедеятельности" — это как назвать вино "бродившим соком с трупиками дрожжей", а квас — "хлебным настоем с бактериями". Звучит мерзко, но миллиарды людей пьют кисломолочку, кефир и йогурт — а это те же "продукты жизнедеятельности" бактерий.
Насчет паразитов — гриб относится к дрожжам и уксуснокислым бактериям. Они к гельминтам не имеют отношения. А польза? Клетчатка (пробиотики) для кишечника — это не "бабка надвое сказала", а современная гастроэнтерология. Но если вам противно — не пейте. Меньше конкурентов тем, кому вкусно.
Я очень надеюсь, после этого вы хотя бы зайдете в интернет и изучите, что есть чайный гриб….. 🍄🟫