29.03.2026 17:05
Трайфл «Мохито»: рецепт освежающего десерта с мятой и лаймом
✨ Трайфл «МОХИТО» — десерт, который взорвёт
ваш кенди‑бар! ✨🍋🟩
Представьте: нежный бисквит
с нотками мяты, кисло‑сладкий
лаймовый курд и воздушный
крем — всё это в изящном
стаканчике 😍
Каждый кусочек — как глоток
освежающего мохито,
только в десертной версии!
Такой трайфл станет звездой
дня рождения, свадьбы или
любого праздника — гости будут в восторге, а ваши
соцсети — в лайках 🔝📸
Рецепт от Ольги — сохраняйте,
чтобы не потерять! 💾
✍️Что понадобится:
🥚 Для бисквита:
✔️яйца — 2 шт.;
✔️сахар — 65 г;
✔️мука — 60 г;
✔️растительное масло — 25 г;
✔️щепотка соли;
✔️мята свежая — 20 г.
🍋 Для лаймового курда:
✔️желтки — 80 г
(примерно 4–5 шт.);
✔️сок лайма — 25 г (~1 лайм);
✔️сахар — 35 г;
✔️сливочное масло — 35 г.
🧀 Для крема:
✔️маскарпоне — 250 г;
✔️сахар — 25 г;
✔️сливки (33 %) — 25 г.
🙌Как приготовить — пошаговый
гайд:
1️⃣ Готовим бисквит:
Взбейте яйца с сахаром до
пышной светлой массы
(5–7 минут).
Добавьте растительное масло,
перемешайте.
Просейте муку с солью,
аккуратно вмешайте в тесто.
Мяту мелко нарежьте и
добавьте в тесто, ещё раз
перемешайте.
Вылейте тесто в форму
(диаметр ~16 см) и выпекайте
при 180∘C 12–15 минут.
Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.
Остудите бисквит, затем
раскрошите руками на
небольшие кусочки.
2️⃣ Варим лаймовый курд:
В сотейнике смешайте
желтки, сахар и лаймовый сок.
Поставьте на водяную баню
(дно сотейника не должно
касаться воды) и варите,
постоянно помешивая, до
загустения (5–8 минут).
Масса должна стать густой,
как сметана.
Снимите с огня, добавьте
сливочное масло, перемешайте
до полного растворения.
Перелейте в миску, накройте
плёнкой «в контакт» (чтобы не
образовалась корочка) и остудите.
3️⃣ Делаем крем:
В миске взбейте маскарпоне
с сахаром до однородности.
Добавьте сливки и продолжайте
взбивать до лёгкой воздушной текстуры.
4️⃣ Собираем трайфлы:
Возьмите прозрачные стаканы
или баночки — так будет эффектнее!
Чередуйте слои: бисквит → курд → крем. Повторите 2–3 раза,
чтобы получилось красиво.
Верхний слой украсьте
листочками мяты и долькой лайма.
Уберите в холодильник
на 2–4 часа — пусть слои
«подружатся»!
Готово! Подавайте охлаждённым
и наслаждайтесь комплиментами 🥳🍰
👉 А ещё присоединяйтесь к
нашему сообществу в «ВКонтакте»: — https://vk.ru/clad_rad
ваш кенди‑бар! ✨🍋🟩
Представьте: нежный бисквит
с нотками мяты, кисло‑сладкий
лаймовый курд и воздушный
крем — всё это в изящном
стаканчике 😍
Каждый кусочек — как глоток
освежающего мохито,
только в десертной версии!
Такой трайфл станет звездой
дня рождения, свадьбы или
любого праздника — гости будут в восторге, а ваши
соцсети — в лайках 🔝📸
Рецепт от Ольги — сохраняйте,
чтобы не потерять! 💾
✍️Что понадобится:
🥚 Для бисквита:
✔️яйца — 2 шт.;
✔️сахар — 65 г;
✔️мука — 60 г;
✔️растительное масло — 25 г;
✔️щепотка соли;
✔️мята свежая — 20 г.
🍋 Для лаймового курда:
✔️желтки — 80 г
(примерно 4–5 шт.);
✔️сок лайма — 25 г (~1 лайм);
✔️сахар — 35 г;
✔️сливочное масло — 35 г.
🧀 Для крема:
✔️маскарпоне — 250 г;
✔️сахар — 25 г;
✔️сливки (33 %) — 25 г.
🙌Как приготовить — пошаговый
гайд:
1️⃣ Готовим бисквит:
Взбейте яйца с сахаром до
пышной светлой массы
(5–7 минут).
Добавьте растительное масло,
перемешайте.
Просейте муку с солью,
аккуратно вмешайте в тесто.
Мяту мелко нарежьте и
добавьте в тесто, ещё раз
перемешайте.
Вылейте тесто в форму
(диаметр ~16 см) и выпекайте
при 180∘C 12–15 минут.
Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.
Остудите бисквит, затем
раскрошите руками на
небольшие кусочки.
2️⃣ Варим лаймовый курд:
В сотейнике смешайте
желтки, сахар и лаймовый сок.
Поставьте на водяную баню
(дно сотейника не должно
касаться воды) и варите,
постоянно помешивая, до
загустения (5–8 минут).
Масса должна стать густой,
как сметана.
Снимите с огня, добавьте
сливочное масло, перемешайте
до полного растворения.
Перелейте в миску, накройте
плёнкой «в контакт» (чтобы не
образовалась корочка) и остудите.
3️⃣ Делаем крем:
В миске взбейте маскарпоне
с сахаром до однородности.
Добавьте сливки и продолжайте
взбивать до лёгкой воздушной текстуры.
4️⃣ Собираем трайфлы:
Возьмите прозрачные стаканы
или баночки — так будет эффектнее!
Чередуйте слои: бисквит → курд → крем. Повторите 2–3 раза,
чтобы получилось красиво.
Верхний слой украсьте
листочками мяты и долькой лайма.
Уберите в холодильник
на 2–4 часа — пусть слои
«подружатся»!
Готово! Подавайте охлаждённым
и наслаждайтесь комплиментами 🥳🍰
👉 А ещё присоединяйтесь к
нашему сообществу в «ВКонтакте»: — https://vk.ru/clad_rad