Гастроли ресторана Mushrooms Бориса Зарькова и булгаковское меню: главные гастрономические события
FRANK (Большой проспект П.С., 35)
Хип-хоп ресторан, визитной карточкой которого стали ребра, празднует день рождения. Ровно 10 лет открылся самый первый ресторан Frank на Большом Проспекте. По этому поводу команда дропнула стритфуд-меню, с которого все начиналось: шавермы «Северная» с олениной и брусничным соусом и «Пряная» с бараниной; мексиканское буррито — абсолютный хит тех лет; хот-дог; сэндвич «4 сыра» с рёберным мясом. Попробовать можно до конца мая исключительно в ресторане на Петроградской стороне.
La Biga (Гороховая ул.16/71)
Московский ресторатор Борис Зарьков отправил свой грибной Mushrooms, отмеченный гидом Michelin в 2021 году, в гости к Антону Исакову в La Biga. 21 мая в 12:00 шеф-повар Андрей Шамов (White Rabbit Family) на открытой кухне приготовит блюда с сезонными сморчками: паштет из утки, крокеты, пицца в детройтском стиле, палтус с начиненными грибами и спаржей, говяжье ребро, пирог и тирамису со сморчками и пудрой из белых грибов.
Teplo (Большая Морская, 45)
Самый душевный ресторан Teplo выдал коллаборацию с соседом — музеем РОСФОТО. С 15 по 31 мая проходит фестиваль «Петербург. Пространство Булгакова». К 135-летию со дня рождения писателя команды придумали специальное меню, вдохновленное Михаилом Афанасьевичем. Селёдка в сметанном соусе с запечённым картофелем — самое «булгаковское» блюдо (маринованная сельдь была любимой закуской писателя) или бородинский хлеб с соусом Вьерж, говяжьей вырезкой и анчоусом (если бы профессор Преображенский однажды оказался в ресторане Teplo, то непременно просил бы подать «штучку» на темном хлебике). Блюда из «булгаковского» меню предлагается сочетать с рюмкой беленькой. Бонус! При заказе одного из сетов выдадут купон со скидкой на входной билет в РОСФОТО, действующий до 31 мая.
Self Edge Chinois (просп. Добролюбова, 11Е)
21 мая в Петербург с гостевым визитом приезжает московский ресторан паназиатской кухни Koji — проект знаменитой Lucky group, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии. Команда во главе с шефом и гиком азиатской культуры Василием Зайцевым даст ужин (сет из семи перемен) в ресторане Алексея Бурова Self Edge Chinois. Ждем тартар из ланкийского тунца с соусом мохито и морским ёжом, сашими хамачи, гедза с вагю, рисовая лапша с кальмаром и соусом самбал, пирог из батата.
Больше событий — в нашем материале.
MAX | VK
Гастроли ресторана Mushrooms Бориса Зарькова и булгаковское меню: главные гастрономические события FRANK (Большой проспект П.
