Шеф Лебедев
Шеф Лебедев
11 921 подписчиков · @chefflebedev
К каналу →
Стейк «Стриплойн» Один из множества разновидностей стейков. Обладает ярким и насыщенным говяжьим вкусом. Сразу скажу, здесь можете использовать любой стейк который любите✅ Для с…
Читать далее →
3 277
Общее время приготовления при наличии всех ингредиентов 7 минут ✅ Впервые этот салат я делал 15 лет назад, честно даже не помню где его нашёл, но с тех пор он всегда со мной, за в…
Читать далее →
5 632

Майонез на перепелиных яйцах: рецепт Шефа Лебедева

Ну что хорошие мои😁
Вот и он, проверенный годами, покоривший сердца самых привередливых людей!

«Майонез на перепелиных яйцах»
by chef Lebedev

Яйцо перепелиное 12 шт
Масло Растительное 200
Масло Оливковое EV 50
Горчица дижонская 1 чайная ложка
Сок лимона 1 столовая ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка

Соединяем все ингредиенты, погружаем блендер на дно стакана, начинаем взбивать, когда увидите что снизу образуется эмульсия, постепенно можно начать совершать движения вверх/вниз , не торопитесь, дайте плавно сформироваться нужной консистенции, по мере взбивания поднимайтесь выше и выше и получите идеальный результат 👌

Все ингредиенты должны быть одной комнатной температуры, иначе что то может пойти не так😁

Мы получили базу, а дальше расскажу несколько хитростей:

Можно добавить при взбивании зубчик чеснока, получите чесночный идеальный майонез.

Добавите копченой паприки, получите глубокий, интересный по вкусу майонез.

Добавите перец чили либо соус Шрирача, получите вкусный острый майонез.

Добавите Авокадо, получите вкусный авокадо-майонез.

Так можно продолжать до бесконечности! Используйте майонез как базу для своих шедевров, экспериментируйте!

Всем Добра 🫶

#майонез #соус #рецептотшефа #рецепты #вкуснаяеда #шефлебедев
Здесь я просто промолчу…. Это нужно пробовать, желательно сидя, так как можно не устоять) «Кокосовая панна котта с малиной и кинзой» Молоко кокосовое 400 Сливки 20% 200 Сахар 60 …
Читать далее →
45 099
Нежный, уютный, ароматный крем-суп из картофеля, что может быть лучше когда за окном нелётная погода! Лук порей 220 Лук репчатый 140 Чеснок 20 Картофель 950 Масло сливочное 100 Ма…
Читать далее →
45 950
Другие главы канала «Шеф Лебедев»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 10.07.2026
Ищу желающих заполнять карточки товаров на ВБ! Нужно создавать карточки на ВБ. …
👁 732 просмотров
Глава от 10.07.2026
8 маринадов для шашлыка, которые стоит сохранить на всё лето! Луковый классичес…
👁 1 556 просмотров
Глава от 08.07.2026
Технологичный кроссовер TENET T8 для новых моментов Мощный двигатель 2.0 турбо,…
👁 3 026 просмотров
Глава от 08.07.2026
Как всегда кажется всё элементарно и просто, но есть нюансы о которых я обязател…
👁 4 385 просмотров
Глава от 07.07.2026
Вкусные рецепты без мяса и молочки в мессенджере MAX В нашем канале собраны рец…
👁 4 390 просмотров
Глава от 06.07.2026
Казалось бы всем знакомые рулетики из ветчины, но в этом прочтении они достойны …
👁 5 424 просмотров
Глава от 06.07.2026
Высшее образование онлайн — не откладывайте карьеру! ✅Идет набор: от 7500 ₽/мес…
👁 4 338 просмотров
Глава от 05.07.2026
В этом блюде всё прекрасно, не знаю как вы, а я обажал в детстве еду с костра То…
👁 5 796 просмотров
Глава от 05.07.2026
Получите удаленную профессию с зп 150.000 руб за 3 дня Нужно заполнять карточки…
👁 3 633 просмотров

Популярные посты канала «Шеф Лебедев»

Не, ну всё😁 Конкуренция уже наступает на пятки 👨‍🍳😂😂
👁 67 953 просмотров
Дико извиняюсь 😂😂😂
👁 67 840 просмотров
Тем временем мы с моим другом и саратником Игорем Шугаевым решили открыть сезон. Заранее планировали и поджидали хорошую погоду С утра бы…
👁 67 492 просмотров
Самый главный ваш друг в рецепте это температура, для достижения того самого результата измерения здесь очень важны Маринад для ростбифа Г…
👁 66 382 просмотров
Не смотря на 41 год и небольшой лишний вес, навыки остаются с 15 лет, пусть конечно уже не так легко и технично… К чему я это всё, 19 марта…
👁 66 332 просмотров
Кстати, продолжая тему базилика, все знают вот этот сорт? Называется «Маркиз» Очень яркий, сочный и безумно красивый, можно так же использов…
👁 66 307 просмотров
Как я уже не раз говорил, мы повара немного сумасшедшие, вот например на поиски поставщика идеального базилика ушло полгода, но мы его всё т…
👁 66 209 просмотров
Казалось бы просто огуречный салат, но не тут то было) В детстве я каждое лето ездил к бабушке в деревню в Тверскую область и просто обожал…
👁 65 616 просмотров
У меня на кухне всегда присутствует много всяких разных помошников, добавок и интересных приправ. Это одна из них, как я и сказал она абсол…
👁 65 216 просмотров
Самый простой и очень вкусный гарнир на весну лето Просто попробуйте и будете приятно удивлены) Из цукини с помощью овощечистки сделайте ла…
👁 65 205 просмотров
Мой друг и соратник из Казани сломал привычный формат кулинарных видео 🥳 Я до сих пор не понимаю за что его смотрят: - за танцы? - за прост…
👁 64 905 просмотров
Кальмар это один из моих любимчиков среди морепродуктов, поэтому не могу не поделиться с вами этим шикарным рецептом! Кальмар 80 гр Печеный…
👁 64 904 просмотров
Самый простой и при этом нереально вкусный соус к шашлыку В целом как мы обсудили с Игорем этот соус абсолютно универсальный, что проценто…
👁 64 826 просмотров
Комментарии 🥳🥳🥳
👁 64 616 просмотров
Это очень вкусно Друзья мои🤩 Область применения обширная, это может быть просто как топпинг к вашим блинам, сырникам, запеканкам, оладьям и …
👁 64 521 просмотров
Как я уже и говорил, время для меня самый ценный ресурс! Поэтому этот рецепт куличей давно в моём сборнике Никаких дрожжей, расстойки и так…
👁 64 362 просмотров
Друзья мои! Спешу вам сообщить что весь Апрель действуют лучшие условия. при покупке Cookeasy+ По цене 112490 в подарок Вы получаете Аэр…
👁 64 247 просмотров
Уж очень я люблю подобные салаты, все вот эти средиземноморские вкусы, пикантность, сочность и простота Обязательно приготовьте его Порадуй…
👁 64 240 просмотров
Я не нашёл этому блюду другого названия как Яблочный Кайф) Для тех кто любит яблоки и блины это просто отрыв фляги, точно говорю Яблоки …
👁 64 237 просмотров
Христос Воскресе! Пусть в ваших сердцах всегда живёт вера, надежда и любовь. Светлого вам праздника!
👁 64 006 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторские рецепты без строгих правил, где готовка превращается в творчество. Более 420 тысяч подписчиков уже нашли вдохновение в простых и неожиданных б…
👥 420 513 · +6 106/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Более 313 000 любителей домашней кухни уже с нами! Простые и вкусные рецепты на каждый день: от завтраков до ужинов. Пошаговые инструкции, секреты приготовления и идеи дл…
👥 313 313 · -11/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Погрузитесь в мир домашних заготовок с каналом « Рецепты». Здесь вы найдете проверенные рецепты варенья, солений и консервов на любой вкус. От классических до оригинальн…
👥 252 661 · -121/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 202 488 · -1 567/7д
@recepti_duhovke
Рецепты в духовке
Сборник проверенных рецептов для духовки: от сочного мяса и рыбы до румяной выпечки и запеченных овощей. Простые пошаговые инструкции, советы по температуре и времени. Го…
👥 196 015 · +1 104/7д
🏷 Темы и теги
#майонез #соус #рецептотшефа #рецепты #вкуснаяеда #шефлебедев #вкусная еда #домашняя кухня #кулинария #шеф-повар #Кулинария
📋 О канале Шеф Лебедев
Друзья, привет! Я Шеф Лебедев, и здесь я делюсь рецептами, которые превратят вашу кухню в место волшебства. От простых ужинов до праздничных блюд — каждый найдет что-то для себя. Вкусная еда без лишних сложностей, советы шеф-повара и лайфхаки для домашней кухни. Подписывайтесь, чтобы готовить с удовольствием!
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 11,011,870 постам из 201,377 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Шеф Лебедев» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.