Узбекская катлама с фаршем и шпинатом: рецепт без дрожжей
Сегодня я расскажу, как приготовить узбекскую катламу - слоёную лепёшку, для которой не нужны ни дрожжи, ни долгие расстойки.
Этот рецепт можно адаптировать на любой вкус, а сам процесс невероятно увлекателен!
У катламы хрустящая корочка и мягкая многослойная середина. Идеальный вариант к чаю или первому блюду. А вот летом, на даче, на ужин она просто...улетает! А сколько тут до лета осталось то!
✍️:
• Вода - 150 мл
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1
• Соль - 1 ч.л без горки
• Мука - 500 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л без горки
• Растительное масло 1 ст .л (в тесто)
• Масло сливочное - 200 г
Начинка:
• Фарш - 400 г (лук - 1 шт, соль, перец)
• Шпинат, зелёный лук, укроп....
В копилочку обязательно добавьте рецепт. На даче на ужин она просто...улетает!
#лепёшкасфаршем #катлама #узбекскаялепёшка #ужин #для дачи